このミートローフを焼くことによって、あなたは余分な味を得る。 そのトリックは、ミートローフを数枚のアルミホイルの上に置き、すべてを一緒に保持し、間接的にグリルしてボトムが燃えないようにすることです。 これは炭火で焼くと特においしいです。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド/ 900グラムの牛肉
- 1カップ/ 240mL
- パン粉
- 1卵
- 1/2カップ/ 120mLチェダーチーズ（細断処理済み）
- 1/4カップ/ 60mLのタマネギ（純粋な、または1/3カップ/ 80mLの細かく切り刻まれたタマネギ）
- 2クローブ
- ニンニク （細かい）
- 大さじ2 / 30mL乾燥パセリ
- 1ティースプーン/ 5mLの塩（所望であれば少ない）
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
- オプション：1/4ティースプーン/ 1.25mLカイエン
- 2スライスベーコン（半分にカット）
- ミートローフトッパーのために
- 1/3カップ/ 80 mLケチャップ
- 1/4カップ/ 60 mLのブラウンシュガー
- 1ティースプーン/ 5mLマスタード粉
- 1/2ティースプーン/2.5mLナツメグパウダー
- オプション：2-3ダッシュホットソース
それを作る方法
- 中程度の熱のためにグリルを予熱し、間接的な焼き付けに備える。
- 他のものの上に一枚の箔を積み重ねて、ミートローフ成分を混ぜる場所にこれを近づけてください。
- 粉ミルクを深いミキシングボウルに入れてください。 パン粉、卵、チーズ、タマネギ、ニンニク、スパイスを加え、手で徹底的に混ぜる。
- 肉の混合物をホイルに置き、均一な塊にする。 手を洗う。
- ミディアムボウルで、ミートローフトッパーの成分を混ぜます。
- ミートローフのトッパー成分を合わせたら、ミートローフの上にソースをスプーンします。 肉の上部と側面に均等に広がります。
- ミートローフをベーコンストリップで覆う（4つの小さいスライスにする）。
- フォイルのコーナーを折り曲げてパンを作ります。 パンを作ることでジュースや溶けたチーズがグリルに届かないようにします。
- グリルにミートローフを置き、間接的に1時間加熱します。
- 45-50分後には、肉厚（肉厚の最も厚い部分で165-170°Fの内部温度）を確認してください。
- 一度調理したら、熱と場所から切り離してカッティングボードに置きます。
- スライスする前に数分間座りましょう。 マッシュポテトとグリルした野菜のお手伝いをしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 455 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 144 mg |
| ナトリウム | 742 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 41g |