この梨のバターは滑らかで滑らかで、あなたのゆっくりした炊飯器からの助けのおかげで、台所での活動時間はほとんど必要ありません。
トーストに広げたり、オート麦に渦巻かせたり、スプーンで瓶の外に出すだけです!
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの熟した梨
- 1/3カップの水または洋梨
- 1/4カップ蜂蜜または大さじ3杯(オプション)
- ジュースとおろし
- 1つのレモンの香り
それを作る方法
- ナシをはく離してコアします。 それは梨を剥がすだけで、ざらざらした質感を持つことができるスクレロイドと呼ばれる特殊な細胞があるので、それらを剥がすことは重要です。 梨を剥がすと、完成した梨バターには絹のような食感が与えられます。
- 皮をむいた芯入りの梨を1インチの塊にしないでください。
- 水分やジュース、蜂蜜や砂糖(使用している場合)、 レモン汁 、ゆっくりとした鍋で味付けして、刻んだ梨を合わせます。 梨が柔らかくなるまで、4時間から5時間の間、カバーをして高い設定で調理する。
- 梨をミキサーに移すには、スロット付きスプーンを使用します。 ゆっくりとした炊飯器に残っている調理液を準備してください。 厚めで広がりのある一貫性を得るには、調理液を十分に加えて、梨をピューレします。
- バターナイフ、スプーン、または細かくきれいな指を使って、気泡を押し出すために、ナシのバターを移して、半分または四分の1パイントのキャニングジャーを洗浄します。 食品の上部と各瓶の縁の間に1/2インチのヘッドスペースを残してください。 このレシピでは、瓶を滅菌する必要はありません。 2ピースの缶詰の蓋をねじ込む。 沸騰水浴中で20分間処理する。
バリエーション:
- スパイスバター
シナモン、スパイスブッシュ、ジンジャー、オールスパイス、またはクローブのタッチは、ナシのバターとうまく行くことができます。 しかし、地面のスパイスは、ゆっくりとした炊飯器で長い調理時間の間に苦くなることがあります。 代わりに、全体のスパイスを小さなチーズクロスの束に包んで、それを梨や他の成分に加えます。 ナシのバターをピューレする前にバンドルを取り出して捨てる。
ジンジャーを使用する場合は、1〜2インチの新鮮な根の塊が十分です。 クローブ全体を使用している場合は、それらの2つまたは3つ以上を使用しないでくださいまたは彼らは梨のより微妙な風味を圧倒することができます。 - スパイクド・バター
水または梨汁の代わりに、アルコール性のリキュールを使用してください。 Williams Pear Liqueurは明白で美味しい選択ですが、コニャックや他のブランデーも同様に梨でおいしいです。 素晴らしい選択肢はTawny PortとPear Butterです。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 400 |
総脂質 | 1g |
飽和脂肪 | 0 g |
不飽和脂肪 | 0 g |
コレステロール | 2 mg |
ナトリウム | 1,318 mg |
炭水化物 | 80g |
食物繊維 | 7 g |
タンパク質 | 23 g |