軽いバテンバーグのケーキよりもイギリスのケーキはありません。 どんなアフタヌーンティーでも、実際にはいつでもバテンバーグのケーキを持ち出して、笑顔で全周を見ることができます。 マジパンの厚い層にしっかりと包まれた独特のピンク色と黄色い四角形には、他のケーキが実現できないようなものがあります。
バテンバーグケーキは、1884年にビクトリア女王の孫娘であるバートンベルク王子との結婚を記念して名づけられたと信じられています。今日、多くの人がバテンバーグケーキを購入していますが、実際には他のスポンジケーキこのレシピはとても楽しく、どんなお茶を食べてもおもしろいです。
あなたが必要とするもの
- 5 1/4オンスのバター（柔らかく、グリースを加えるために余分なもの）
- キャスター砂糖5 1/4オンス
- 3つの大きな卵（一緒に殴られる）
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 5¼オンス自家製小麦粉
- 1オンスミルク
- ピンク色の食用着色料2滴
- 2 3/4オンスのアプリコットジャム（2滴の水で温めたもの）
- 7オンス
- マジパン （準備圧延）
それを作る方法
- オーブンを400 F / 200 C /ガス6に予熱する。
- 大きなベーキングボウルでは、軽くクリーミーなまでバターと砂糖を一緒に叩きます。 ゆっくりと卵を加え、バターと砂糖ミックスで叩き続けます。 ケーキを凝固させないように卵をあまりにも早く加える誘惑に抵抗する。
- バニラ抽出物を加えて攪拌する。
- 小麦粉をベーキングボウルに篩い分け、再び滑らかになるまで叩き続けます。 混合物の半分を別のボウルに置き、好きな色になるまで食べ物を少しずつ加えてください。 よくかき混ぜ。
- 6 "/ 15cm四方のケーキスズにグリースを塗り、中央にアルミホイルの厚い層を置いて2に分け、ピンクの混合物を一方の側に置き、プレーンケーキをもう一方に入れます。
- オーブンに25〜30分間置いてください。軽く押すとケーキが元に戻ります。 オーブンから取り出し、ワイヤーラックで冷やす。
- それぞれのケーキを同じサイズにカットし、各ケーキを半分の長さにカットします。 ピンクのケーキをとり、暖かいジャムで片面を磨きます。 それの隣に黄色のピースを置き、ジャムの側を一緒にして一緒に静かに押してください。
- ジャムで表面を磨き、ピンクのピースの上に黄色のケーキを置き、その逆も同様です。 より多くのジャムで外側の端をすべてブラシします。
- 丸めたマジパパンを少し詰めてブラシをかけ、ケーキの周りを包んで下に縫い目を隠します。 余分な部分を取り除く。 少なくとも1時間は冷蔵庫で冷やし、次に提供してください。