私は友人の子供がこの焼きそばのグラタンキャセロールを試してみるときに何を期待するべきかはかなり分かりませんでした。 私はキノアマカロニとチーズを似ていると言いました。彼らは試して本当に好きで、最高のものを望んでいました。 評決？ 彼らはそれが「本当に良い」と言った。 私はかなり驚きました。なぜ彼らはこの料理をそんなに好きだったのか分かりません（ブレッドクループのトッピングですか？）があります。それは子供がテストして、13歳の1歳の子供がテストし承認したものです。
このキビのグラタンキャセロールをグルテンフリーにするには、醤油とブレッドクラムのトッピングを省いてください。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップキビ
- 2カップの水または野菜のスープ
- オリーブオイル大さじ1
- タマネギ1/3
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 1/2カップスライスマッシュルーム
- 2-3の大きな葉スイスのチャードまたはラシナト・ケール
- 小さじ1杯の醤油（オプション - あなたはちょうど水のビットを使用することもできます）
- 1卵
- 1/2カップミルクまたは豆乳
- 1/3カップパルメザンチーズ
- 溶かしたバター3杯またはマーガリンまたはオリーブオイル
- 1カップパン粉
- パルメザンチーズ3杯（オプション）
- イタリアン調味料1/2ティースプーン
それを作る方法
オーブンを375度に予熱し、キャセロール皿に軽く油を注いでください。 私はこれに自家製のオリーブオイルスプレーを使用するのが好きです。
柔らかくなるまで水や野菜のスープでキビを調理してください。約15分です。
キビが調理されている間、オリーブオイルでタマネギとニンニクを大きなフライパンで2〜3分間加熱し、キノコを加えます。 熱やかき混ぜ、さらに1〜2分後、切り刻んだスイスのチャルドやケール、醤油を加えてください。
野菜を軽く萎ませるまで、パンを覆い、ちょうど1〜2分間調理することができます。
大きなボウルでは、卵と牛乳を一緒に打ちます。 ミルクと卵をミレット、調理済みキノコ、タマネギ、グリーン、パルメザンチーズと混ぜ合わせ、ベーキングディッシュに入れます。
別の小さめのボウルに、ブレッドブレッド、パルメザンチーズとイタリア調味料の3つの大さじ（オプション）をブレンドし、ベーキングディッシュのキビの上に均等に振りかけるように、溶かされたバター、マーガリンまたはオリーブオイルを混ぜます。
オーブンで15分間カバーして焼く。 カバーを取り外し（注意深く！）、熱を425に上げ、さらに8~10分間加熱する。
脂肪を減らすために、私はまた、通常のミルクの代わりに栄養のある酵母と豆乳を使ってこのレシピを作っています。それでもまだ味がよく、乳製品もありません（卵のためビーガンではありません）。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 230 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 41 mg |
| ナトリウム | 670 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 10g |