ゆっくりとした炊飯器で柔らかく、多肉な牛肉の短い肋骨を作るのはとても簡単です。 この牛肉の短い肋骨のレシピには、ボタンマッシュルーム、ニンジンチャンク、厚いトマトソースが含まれています。 彼らは自宅のスマッシュ・ポテトの盛り上がりの上で特に心のこもった食事を提供しています。 最初にブロイラーの短い褐色を褐色化することは必須ではありませんが、そうすることでこの皿の風味に深みが増します。
必要な調理器具： キッチンスケール 、野菜ピーラー、 シェフのナイフ 、 カッティングボード 、計量カップ、計量スプーン、ブロイラーパンまたはベーキングシート、6クォートスロークッカー 、 ミキシングボウル 、取鍋
あなたが必要とするもの
- 3ポンドの牛肉の短い肋骨（肉屋に6〜8個の塊に切断するように頼みます）
- コーシャー塩と黒コショウのダッシュ
- 1ポンドのニンジンを剥がし、1インチの小片に切断
- 8オンスの赤ちゃんボタンキノコ（きれいにし、半分）
- 細かく刻んだ1/3カップ
- 28オンスは、ジュースとdicedトマトができます
- 6オンスのトマトペースト
- ウサギソース2杯
- ブラウンシュガー1大さじまたはメープルシロップ1ティースプーン
- シード酢1大さじ
- サービングのために：調理され、バターの卵の麺またはマッシュポテト
それを作る方法
- 熱源の下に約6インチのオーブンラックを置き、ブロイラーを予熱します。 アルミ箔で覆われたシートパンに短いリブを置きます。 オーブンが熱くなったら、ブロイラーの下にある短いリブを茶色にして、リブが均等に茶色になるまでリブを回します。合計約12〜15分です。
- 塩とコショウで味付けしてください。 大（6クォート）のゆっくりした炊飯器では、ニンジン、マッシュルーム、シャーロットを入れてスプーンで包んでください。 野菜の上に短い肋骨を置きます。
- 混合ボウルでは、トマト、トマトペースト、ウスターシャーシソース、ブラウンシュガーまたはメープルシロップ、サイダービネガーを混ぜます。 トマトの混合物をリブの上に均等に注ぎます。 覆って低速鍋を高くしてください。 1時間後、スロークッカーの設定を低くします（代わりに、スロークッカーを低い設定にして、全時間ローにします）。 可能であれば、3〜4時間後に確認して、短いリブがトマト混合物に沈んでいることを確認してください。
- 6 1/2〜7 1/2時間のクック。 短いリブは、肉が柔らかく、容易に骨を引っ張ったり、骨から落ちたりするときに行われます。 ゆっくりとした炊飯器をオフにして、5分間座らせてから、スプーンでできるだけ多くの脂肪を表面からできるだけ取り除いてください。 提供するには、刻んだジャガイモやバターの卵のベッドの上に、ニンジン、ニンジン、キノコ、トマトソースを添えてください。
注：ごちそうが残っている場合、それをパスタのおいしいラグにすることができます。 すべての肉を骨から抜き、細断してください。 ソースが薄すぎる場合は、加熱しながらトマトソースまたはトマトペーストを数杯追加します。 タリアテッレやパパルデルなどの自家製のパスタやパルメザンチーズを惜しみなく振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 864 |
| 総脂質 | 60 g |
| 飽和脂肪 | 26g |
| 不飽和脂肪 | 28g |
| コレステロール | 202 mg |
| ナトリウム | 272 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 58g |