私はこの超シンプルなパスタのレシピで温度のコントラストが大好きです。 それをすぐに提供して、コントラストを残してください。 そして、夏には庭の新鮮なトマトと新鮮なバジルを選んでこれを作ってください。 冬の間は味がなくトウガラシのテクスチャーを持つトマトと同じくらい良いとは言えません。
トマトがあなたの庭で成長していない場合は、農家の市場でトマトを入手してください。 トマトは硬く重く、柔らかい斑点や薄い肌ではありません。 あなたは、表面上に指を動かして皮膚が薄いかどうかを知ることができます。 薄い肌は繊細で滑らかな感じがします。
このレシピを作るために新しく作られたパスタを見つけることができれば、より良いことができます。 オリーブオイルは本当に良いものでなければならず、レモンジュースは新鮮でなければなりません。 そして、パルメザンチーズが新鮮にすりおろしていることを確認してください。 パルメザンは他の成分と一緒に溶ける必要があります。 新鮮で良い食材を使って、素晴らしい食事を作るために必要なものはほんの少しです。
いくつかのスライスされたキノコまたは多分いくつかの立方体の熟したアボカドと投げたいくつかの熱く、鮮明なトーストのニンニクパンとグリーンサラダで、この完璧な真夏の料理を提供する。 デザートのために、クールでクリーミーな風味のアイスクリームパイまたは小さなタルトレットはちょうど事である。
このタイプのパスタのほとんどのレシピはチーズを加えませんが、ちょっとだけ実際に一緒にフレーバーをもたらします。 レモンジュースを省いてはいけません。 あなたはそれが本当にそれを知っていません。 それはすべての味を明るくするだけです。 残りの部分（もしあれば）を使ってトマトパスタフリッタタを作る。 Yum。
あなたが必要とするもの
- 4〜6赤の熟したトマト（チョップ）
- エクストラバージンオリーブオイル5杯
- 新鮮なレモンジュースを搾った2ティースプーン
- 新鮮なバジルの葉を1/3に細断したもの
- 塩とコショウの味
- 1ポンドのスパゲティパスタ（またはリンギンまたはフェツツインパスタ）
- 新鮮に焼いた1/2カップのパルメザンチーズ
それを作る方法
- トマトを準備し、大きなボウルに入れ、オリーブオイル、レモンジュース、バジル、塩とコショウを加えて味をつける。 静かに混ぜ合わせて、マリネを取る。
- 塩水の大きなポットに急速な沸騰をもたらし、スパゲッティを加えます。 パッケージの指示に従って、約7〜8分間、アルデンテまで調理する。
- パスタを排水し、すぐにボウルにトマト混合物を入れて投げます。 一度に提供し、チーズを振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 443 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 6 mg |
| ナトリウム | 195 mg |
| 炭水化物 | 64 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 14g |