近年、ローマンの焼かれた心は世界中の食べ物のサークルやレストラン内で人気を集めています。
ロマイン・レタス・サラダのさまざまなバリエーションが、エジプト初期のロマネ（ コス ）の紹介以来楽しんでいます。 しかし、その魅力は、焼き鳥レシピのトップセレクションとして発見されるのを待っています。 どうして？ ロメインのマイルドな甘さは、グリルで味わったときに、スモーキーな味の愉快なブレンドに変わるので注意してください。しかし、すべてのレタスがグリルにロメインと同様に反応するわけではないので、代用品を見つけるのは難しいでしょう。
このロメインレタスのレシピは、パルメザンやグラナ・パダノなどの強烈な風味のビネガーや塩味のあるチーズで最高の味を出していますが、純粋で純粋な塩とコショウのシンプルさは、チーズを忘れてしまった場合には報われるものです。
焼かれたロマインは、守るための料理ではありません。 それは新しく作られ、直ちに提供されるべきです。 それを残しておくと、レタスは萎んで味が非常に失われます。
あなたがアウトドアグリルを点火させていない場合、冬の真ん中で絶望しないでください、このレシピは、鋳鉄グリルパンを使用して非常にうまく動作します。 新鮮な空気の中にいない場合を除き、結果はほぼ同じです。
あなたが必要とするもの
- 3つのロマインの心（きれいに洗われた）
- 1/3カップオリーブオイル
- 1/3カップ
- バルサミコ酢
- 1/2カップパルメザンチーズ
- 黒コショウ（粗く粉砕したもの）
それを作る方法
- あなたのグリルを焼くか、グリルパンを使用している場合は、暑いがあまり暑くはないで予熱してください。
- 洗った心をキッチンペーパーで乾かしてください。 茶色または枯れた外側の葉を取り除き、内部に昆虫や残った汚れがないかチェックしてください（チェックするのが一番良いとは思われません）。
- ローマインの心臓を縦に半分にして、コアをそのまま残す。 レタスのすべての表面をオリーブオイルで磨きます。
- レタスの表面にチャーマークが現れるまで、両側に2分間、中火で心臓を切ってください。
- 代わりに、ブロイラーを高熱で回転させ、ロメインの心臓を熱から5インチ置きます。 レタスが茶色になって少し微弱になるまで、両側で2分間炒める。 レタスが非常に迅速に調理して燃えるので、調理プロセスを注意深く観察してください。
- 焼きたてのレタスを皿の上に置いてください。 バルサミコ酢でロメインを落とし、黒コショウと新鮮に粉砕したパルメザンチーズを振りかける（これは容易に溶けないので、あらかじめ粉砕したチーズを使用しないでください）。
- ロメインレタスレシピのこのグリルの心臓は6食分になります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 193 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 6 mg |
| ナトリウム | 157 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 6 g |