乳製品、ナッツフリー、マーガリンフリー、そしてとても美味しい、アレルギーに優しい、 おしゃれなお菓子のデザートを探して、あなたは一年を通して一番丸く回転させたいと思っていますか？ この美味しい無茶のチョコレートケーキは間違いなく請求書を埋める。 何よりも、簡単に作ることができます - 卵は分離や鞭打ちを必要とせず、特別な装置なしで手で簡単に混合することができます。 ココアパウダーはマッツォケーキミールのために入っているので、自然にグルテンを含まず、強烈にチョコレートです（甘すぎず）。 あなたはそれをソロで提供したり、新鮮な果実やフルーツ、シャーベットを使ってドレスアップすることができます。もしあなたが乳製品を提供しているなら、ホイップクリームやアイスクリーム。
あなたが必要とするもの
- 1カップ/ 6オンス濃いか甘いチョコレートチップ（またはチョコレートチョコレート）
- 2/3カップ砂糖
- 1/2カップグレープシードオイル（または他のニュートラルオイルまたはオリーブオイル）
- 醸造コーヒー大さじ1杯（オプション）
- 1ティースプーンの純粋なバニラエキス
- シナモン1/2ティースプーン
- 1/4ティースプーンの海塩（または精緻なコーシャーソルト）
- 4つの大きな卵
- 1/2カップの純粋なココアパウダー（無糖）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。8インチのスプリングフォームパンに軽く油を注ぎ 、底に羊皮紙を並べます。
- ダブルボイラーや電子レンジでチョコレートを溶かします。 または、耐熱ボウルにチョコレートを置き、静かに煮る水の小さな鍋に（ボウルの底が鍋に巣を作っているが、水には触れないようにしてください）。 チョコレートが完全に溶けるまで頻繁にかき混ぜてから、鍋からボウルを取り出して脇に置きます。 （ボウルの外側から結露を拭き取ることをお勧めします。そのため、水はチョコレートの中に落ちず、それをつかむことになります）。
- 大きなボウルでは、チョコレートと砂糖を混ぜ合わせ、 ワイヤーホイッとよく混ぜる。 オイル、コーヒー（使用している場合）、バニラ、シナモン、塩を泡立てます。 一度に1つずつ卵を加え、各添加の後に泡立てる。 ココアパウダーをバッターの上に均等に振りかけ、完全に取り込まれるまで泡立てます。
- バッターを準備したパンに注ぎ、スパチュラで上をなめらかにします。 予熱されたオーブンで30〜35分焼くか、またはケーキの上部がしっかりしているまで、薄くて光沢のある地殻があり、中央に挿入されたテスターはほとんどきれいになります。 ケーキを鍋に置き、冷やすためにワイヤーラックに置きます。
- ケーキの周りにオフセットスパチュラまたはナイフを掛けて緩め、スプリングフォームパンラッチを開き、リングを皿の底から取り外します。 ケーキの上に大きなプレートを置き、プレートと皿の底の両方を保持して、ケーキを反転させます。 皿の底を取り除き、羊皮紙を剥がし、ケーキのプレートや皿に戻してください。 ソロ、または新鮮な果実、シャーベット、 ホイップクリーム 、またはアイスクリームを添えて。