あなたは7月がナショナル・ホット・ドッグ・月だと知っていましたか？ OK、どこかでオンラインの投稿を見るまで、私はどちらもしなかった。 たぶん今月の特定のホットドッグデーもありますが、それはどちらの日か覚えていません。 私が考えている限り、夏は全国のホットドッグシーズンであり、私は頻繁に祝うべきだと思います。
私はニューヨークで育ちました。ストリートカートの「汚れた水の犬」で有名です。 マスタード（ニューヨーク人はマスタードで犬を連れて行く）とすべてのトッピングが積み込まれていて、彼らはおいしくて、何が入っているのか心配するのにあまり時間を費やしていませんでした。 同様に、私はブランケットに豚の皿を入れなかったカクテルパーティーにはほとんど出席しませんでした。 小さな赤ちゃんのホットドッグは、パフペーストリーに包まれ、時にはチーズとともに包まれ、ポーフィーとゴールデンブラウンまで焼かれます。 私は自分自身を拘束しようとしても、トレイをいっぱいに食べることができました。
さて、私はパフペーストリーを誰とも大好きですが、伝統的に使っているレシピを見るたびに、代わりにフライドファーを入れ替えるとどうなりますか？ ポーフィー（それは技術的な言葉ではありません）とはるかに薄れますが、ユニークな風味と質感をもたらします。 明らかに、いくつかの犬は早急にそれに包まれる必要がありました。
豚肉は食事制限のため中東料理では通常食べられませんが、私のスーパーでは牛肉と七面鳥のホットドッグがいっぱいです。 また、興味深いチキンソーセージを選ぶこともできます。 私はそれをfillaを季節に合わせるために少し小さめのza'atarを与えたが、犬は塩分が十分だった。 カリカリとおいしい！
あなたが必要とするもの
- 2冷凍した生地を解凍して解凍したもの
- 2つのホットドッグ（私はすべての牛肉を使用した）または他の同様のソーセージ
- オリーブオイル大さじ1
- ザアタールのピンチ
それを作る方法
オーブンを400度に予熱する。
穏やかに解凍した生地の生地を取り出します。 ペストリーブラシを使用して、1枚のシートにオリーブオイルを少し塗り、小さなザイアタのピンチに振りかけ、2枚目の生地を上にしてコートします。 生地の一番上のシートに、もう一つの小さいピンチのza'atarを振りかける。
鋭利なナイフを使用して、生地の2枚を半分に切断し、残りの半分を上に置きます。
それらを縦に半分にスライスします。
1つのホットドッグをfillo生地の各半分の底に置き、ロールアップする。 羊皮紙に裏打ちされたベーキングシートの上に横に見える場所。 オーブンで約20分間、または詰め物のペストリーが明るい金色の茶色になるまで焼きます。 ホムスやマスタードのようなトッピングのお好みでお召し上がりください。