あなたの長女が12月13日にセントルシアのパンを提供するのはスウェーデンの伝統です。 このバンズは、事前に製造され、凍結され、提供前に電子レンジで迅速に再加熱されてもよい。 この古典的な伝統を楽しむためにレシピに従ってください。
あなたが必要とするもの
- 溶かしたバター1カップ
- 1/2 tsp。 サフラン糸（細かく砕かれた、または1杯の粉末サフラン）
- ミルク1カップ
- 3/4カップの砂糖
- 1 tsp。 塩
- 2 pkg。 乾燥活性酵母（4 1/2 tsp。）
- 万能6 1/2カップ
- 小麦粉
- 2卵（よく殴られ、プラス1卵白）
- 飾るレーズンやカラント
それを作る方法
- サフランの糸を溶融したバターに砕きます。 30分から1時間座ってください（これはサフランの香りを強める）。
- 軽く沸騰させて牛乳を加熱し、 沸点に達すると熱を止めます（上部に小さな泡があります）。 溶かしたバター、砂糖、塩をかき混ぜる。 混合ボウルに混合物を注ぎ、 "フィンガーウォーミング"（まだ暖かく、触れるほどに涼しい）まで冷ます。 酵母を炒めて10分間放置する。
- 3 1/2カップの小麦粉を液体に混ぜる。 2つのよく殴られた卵を炒める。 柔らかい生地を作るために残っている小麦粉を十分に加えます（生地がボウルの側面から引っ張られるまで、粉をあまり加えないでください）。
- 生地を大きなグリース入りボウルに移し、すべての面をコートするように回します。 きれいなタオルで覆い、倍になるまで約1時間かかります。
- 上昇した生地をパンチダウン。 薄い表面に2〜3回軽くこねます。 小さな一塊の生地（ラケットボールのサイズ程度）を挟んで「ヘビ」に巻きつけます。 ヘビを「S」形のパンやその他の希望の形にシェイプアップしてください（従来の例ではLucia bunsのフォトギャラリーをご覧ください）。 軽く油を注いだベーキングシートの上に置き、再びタオルで覆い、2倍になるまで（約1時間）起きます。
- レーズンで饅頭を飾り、卵白で刷毛をかけ、茶色になるまで約15分間予熱した375 Fオーブンで焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 156 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 49 mg |
| ナトリウム | 210 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 2g |