「揚げた米」と言えば、肉、切り刻んだ野菜、卵の小片を入れた中国風の揚げ米です。 フィリピンでは、炒めた米がよりシンプルになる傾向があります。 最も人気のあるバージョンは、ニンニクの揚げ米と呼ばれ、黄金になるまで刻んだ刻んだニンニクで炒め、1日の米と塩を加えます。 米粒がニンニクが注入された油で輝くまで、すべてが炒められる。 より豊かなニンニク揚げ米のために、カニのペーストを加えることができる。 この炒め米料理を調理するために使用されたカニペーストはtalangkaから来ます。
タランカは小さなカニです。 これらのカニの英語の用語には、川のカニや海岸のカニが含まれます。 タランカには相当量の肉がありません。 彼らは実際に動物の唯一の食用部分である彼らの脂肪と卵のために賞賛されています。 いくつかの人は、各カニの明るいオレンジ色のペーストの半分以下のティースプーンを得るためだけに殻を開けなければならないことを覚えているかもしれませんが、talangka脂肪は現在、カニのペーストとして市販されているジャーに入っています。 ちょうどスプーンでお楽しみください。
カニのペーストを楽しむ最も簡単な方法は、それを熱く新しく調理した米と混ぜることです。 しかし、お一人様ご飯をお持ちの場合は、少しおいしいお米をお召し上がりいただけます。 このレシピのように、アロマティックスとシトラスジュースを少量混ぜると、味と香りが深くなります。
あなたが必要とするもの
- 白米2杯（調理済み）
- 1 tsp。 ニンニクみじん切り）
- 1/4 tsp。 削ったジンジャー）
- 1大さじ シャロット（細かく切り刻まれた）
- 1大さじ 植物油
- 1大さじ カニのペースト
- スプラッシュ
- カラマンシジュース（またはレモンまたはライムジュース）
- オプション：味に塩
- オプション：切り刻んだスカリー
- オプション：チョップドパセリ
それを作る方法
- 約3分間、植物油にニンニク、ショウガ、シャロットを入れます。
- カニのペーストとカリマンシージュースを加えてください。
- 必要に応じて味と塩を加えてください。
- 調理した米を混ぜて加熱するまでかき混ぜます。
- 熱いおいしさをお楽しみください。
あなたは、チョップドグリーン（スカリーまたはパセリがうまく機能する）、フライシャロット、トーストガーリックビットを使って、揚げた米を賞味することもできます。
カニペースト栄養
タランカがより若く健康に配慮した世代に普及していない理由は、栄養面での警告となります。 タランカの脂肪は、コレステロールが非常に高いことが知られています。
しかし、健康や医学文献は、コレステロールが高血圧と心臓病のリスクの原因であることを私たちの脳に伝えていますが、この考え方は現在議論の対象となっています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 406 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 12 mg |
| ナトリウム | 212 mg |
| 炭水化物 | 79g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 11g |