このボリュームたっぷりのビーフシチューには、牛肉とジャガイモの塊、ニンジン、煮込んだトマト、ハーブがあります。 シチューは素晴らしい毎日の家族の食事を作り、 遅い炊飯器は料理を風にします。 すべての成分を入れて、暖かく快適な食事に家に帰るだけです。
このシチューでは、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、牛肉の層は様々なハーブと煮込みトマトの缶と結婚します。 牛肉チャックは、ゆっくりと調理されたシチューで使用するのに最適です。 最高の結果を得るためには、牛肉を少量のオリーブオイルで拾ってから鍋に加えてください。 時間が足りない場合は、ステップをスキップすることができますが、シーリングによって作られたキャラメルライゼーションは、豊かな牛の味を加えます。
あなたの好みに合わせてこのシチューを仕立てる方法はたくさんあります。 ジャガイモとニンジンと一緒にいくつかのダイスrutabagaまたはカブを追加します。 より多くの色と風味のために、シチュー、準備された野菜、トウモロコシ、または緑豆のような冷凍（解凍）野菜の約1カップを追加します。
結露は、通常、ポット料理をひどく詰める液体をたくさん加えるが、調理時間の終わり近くにシチューがより多くの液体を必要とする場合は、ジュースまたはいくつかの牛肉ストックとトマトの余分な缶を追加します。
あなたが必要とするもの
- 8人のニンジン
- ジャガイモ1 1/2ポンド（中程度のジャガイモ3〜4個分）
- 大根2個
- 植物油1大さじ
- 2 1/2 lbs。 牛肉チャック
- 万能粉2大さじ
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
- 乾燥ティータイムの1/4ティースプーン
- 1/4ティースプーン乾燥バジル
- 乾燥したオレガノ1/4茶さじ
- 1（14.5オンス）はトマト（イタリア調味料またはレギュラー）を煮込み、
- 2ティースプーン
- ウスターシャーシソース
- 塩、味に
それを作る方法
- ニンジンを剥がし、1インチの円形にスライスします。
- ジャガイモをはがし、1インチの塊に切ります。
- タマネギを剥がし、粗く切り刻む。
- 牛肉を1インチの立方体に切ります。
- 植物油を中火でフライパンで加熱する。 牛肉を加えて、すべての面でよく茶色になるまで炒める。
- スライスされたニンジン、ジャガイモ、そして切り刻まれたタマネギの半分を鍋に置いてください。 牛の立方体の上に
- 小さなボウルに、小麦粉、コショウ、タイム、バジル、オレガノを混ぜる。 牛肉の上に振りかける
- 残りの野菜を加え、トマトとそのジュースを煮込みます。 ウスターシャーシーソースを振りかける
- カバーし、8~10時間の間、または肉が非常に柔らかくなるまで低温で調理する。
- 必要に応じて味と塩を加えてください。
- ビーフミルクビスケットまたはバターミルクビスケットでシチューを提供してください。
ヒント
低デンプンまたは中デンプンジャガイモはスープおよびシチューの最良の選択肢です。 馬鈴薯やアイダホ（ベーキングポテト）などの高澱粉ジャガイモは壊れやすい傾向があります。 レッドスキンのジャガイモ、新しいジャガイモ、フィンリング、そして長い白人または白い白は、すべて良い選択です。
余分な味のために、肉、ワイン、または水の約1/4カップで牛肉を調理したフライドポテトを脱ぐ。 脱灰するには、牛肉を鍋に移した直後に液体を鍋に加えます。 絶え間なく攪拌しながら、液体を沸騰させて、鍋の茶色の部分をこすってください。 液体を蛇口に移す。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 505 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 127 mg |
| ナトリウム | 412 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 46g |