この昔ながらの豆とベーコンのスープのレシピはとても美味しいので、缶詰に戻ることはありません。 このスープは、寒い冬の日に役立つ最も暖かく慰めの料理であり、作るのは簡単です。 スープを作る前に豆は1時間浸かる必要があるので、その時間を使ってベーコンを調理し、野菜を調理して調理します。
おいしい食事のためにオーブンの外に暖かいコーンブレッドのパンを添えてください。 このレシピのクロッケポ版については、「 スロークッカービーンとベーコンスープ 」を参照してください。
あなたが必要とするもの
- 2-1 / 2カップ
- 乾燥した海綿
- 2クォートの水
- 4カップ
- チキンスープまたはストック
- 8スライス
- ベーコン
- タマネギ2個
- 4クローブニンニク（細かい）
- ジャガイモ2カップ（ダイス、ピール）
- ニンジン2カップ（スライス）
- 28オンス。 トマトジュースができる
- 2 tsp。 塩
- 1/2 tsp。 コショウ
- 1ベイリーフ
- 大さじ2杯。 ウスターシャーシソース
- 1カップサワークリーム
- 大さじ2杯。 コーンスターチ
- 1/2から2 tsp。 タバスコソース
それを作る方法
- 大鍋に豆、水2杯、鶏肉4杯を入れます。 沸騰させて2分間沸騰させる。 カバーをして1時間放置する。
- 一方、大きなストックポットで鮮明になるまでベーコンを調理する。 ベーコンを紙タオルに移して排水して砕きます。 脇に置いてください。
- ベーコンのドリップに細断したタマネギと細かいニンニクを加えてください。 タマネギが柔らかくなるまで調理してかき混ぜる。
- タマネギの混合物に部分的に調理された豆と調理液を加えます。 カバーし、1時間低温で調理する。
- サワークリーム、コーンスターチ、タバスコのソースを除いて、予約されたベーコン片を含む残りの成分を加えなさい。 豆が柔らかく、スープがわずかに濃くなるまで、時々かき混ぜながら50-55分間カバーして煮る。 ベイリーフを取り出して捨てる。
- 小さなサラダにサワークリームとコーンスターチを混ぜる。 よく混ぜます。 トウモロコシの混合物にスープ1袋を加え、合わせるまでかき混ぜる。 この混合物をスープに混ぜ、5分間煮る。 タバスコソースで味付けして味付けしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 266 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 13 mg |
| ナトリウム | 717mg |
| 炭水化物 | 44g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 13g |