Brisketは長くてゆっくりと調理する必要があります
ビーフブリスク料理のヒント
ブリスケは、通常、すっきりとした肉汁を生成する液体を用いて、ブレイジング法を用いて調製される。 私はあなたがそうする必要がある場合、より風味豊かなポイントカットを選択し、料理後にグレービーから余分な脂肪を除去することをお勧めします。あなたは遅いオーブン（通常は350°F）で最低2〜3時間の調理が必要になるので、新鮮なブリスケを調理するときに先に計画する必要があります。さらに、 遅い調理器を使用し、一日中料理をしましょう。
いくつかのレシピでは、湯煎プロセスを開始する前に肉を急速に沸かす必要があります。 それは本当に個人的な好みの問題です。 ベーキングのためにパンを脂肪側に置いてください。
あなたが低脂肪の食事をしている場合は、胸当てが料理を終えるまで脂肪を取り除くことに抵抗してください。 脂肪だけでなく、風味をリリースする、それはまた、上に乾燥から大釜を保護します。
ブリスクケット の質感は、長繊維を介して穀物をスライスして薄いスライスにする必要があります。 他の方法でそれをスライスし、長く噛むかもしれませんが、味はまだ素晴らしいでしょう。
ブリスケットの詳細
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