あなたはどう食べますか？
あなたがカリフォルニアやフロリダのような柑橘類の栽培地域に住んでいる、または今までに訪れたことがある場合は、数千の小さな楕円形のオレンジのように見えるもので大きな木に出会ったかもしれません。 しかし、これらはおそらくオレンジではなく、キンカットであった：シトラスファミリーの最も小型のメンバーである。
さて、彼らが科学的にシトラス属に分類されているかどうかは議論の余地があります。 いくつかの植物生物学者は、 キンカンと他の柑橘類との間に若干の違いがあるので、フォルトゥネラ属として厳密に分類されるべきであると主張している。
しかし、キンカクおよび他のシトラスは類似の祖先を共有し、交雑することができるので、2つの分類は一般的に交換可能に使用される。
金柑は、柑橘系果実の中で最も根本的なものかもしれません。大きさだけでなく、あなたがそれらをどのように食べるかによるものです。 クマタは、あなたが単にそれらを木から摘み取って食べるときに行く準備ができています。 紙の薄い皮は砂糖が溜まっているところにあり、事実上苦い膿はありません。 肉体は非常に口がぱくぱく、酸っぱいです。 種は、時には少しカリカリですが、小さく食用です。
だから金魚は何のために使われていますか？ ほとんどの人は、 こんにちはマーマレードを広げたり、ベーキングや料理の目的に使うためにそれらを使用しています。 他の人は単にそれらをスライバーしてサラダに加えます。 多くのシェフが砂糖、塩、または酢でそれらを漬けて保存し、他の料理の調味料として使用します。 （ より多くの用途を見つける ！）
中国語とベトナムの料理では、キムチは蜂蜜、ショウガ、または塩で砕いて風邪やインフルエンザを癒すための酒造りをしています。
金魚には数多くの品種があり、金柑から繁殖したいくつかのユニークな品種があります。
ラウンドや明和金餅：これらの小さな果実は大理石のように丸い形をしており、熟すと黄金色の皮があります。 肉の味は、ほとんどの金魚よりはるかに甘いです。
楕円形や長味の金餅：最も一般的な種類の金餅です。
これらの長方形の果物は、熟したときに明るく、ネオンオレンジ色に近い色をしています。 彼らは彼らの甘いタルトの味のために賞賛されています。
江蘇金剛：長見よりも鐘型、味は他の品種よりも控えめであると考えられています。
センテニアル・バリエーション・クンカット：このラウンド、スクワット・キンカットは、長見のキメラです。 果物は丸く、先端から果実の底まで走っている緑色と黄色のストライプによって定義されます。 中味と同じです。
Mandarinquat： Mandarinquatは金魚とマンダリンのクロスです。 果実は長方形のミニチュアタンジェロのように見えます。 金華のように、彼らは全体を食べることができます。 しかし、外皮はちょっと切れており、種はより大きくなっています。
Limequat：キーの石灰と金魚のクロス。 非常に酸っぱい、辛い唐辛子。 これらは全体を食べることができます。 肌は非常に甘く、ライムの肌に似ています。 彼らは1909年にWalter Tennyson Swingleによって飼育されました。