この甘いマンダリンオレンジソースレシピは、美しく印象的なデザートソースをレンダリングしますが、それは容易ではありません。 マンダリンオレンジは、標準的なオレンジ色のカウンターパートよりも甘く甘く、デザートや他の甘いお菓子に美しく彩りを添えます。 オレンジ色のオレンジ色味を使用してください。これは少しシトラスな苦味と美しく新鮮なオレンジ色の香りを加えます。
缶詰のマンダリンオレンジとそれらの缶詰めの液体は、バニラ、オレンジ色の香りと砂糖と組み合わせて、多彩な甘いとシロップのソースを作る。 あなたはアイスクリームとポンドケーキから天使のフードケーキとチーズケーキまで、あらゆる種類の甘いお菓子やデザートにこのマンダリンオレンジソースを提供することができます。 また、パンケーキ、ワッフル、クレープ、またはフレンチトーストのメープルシロップの代わりに朝食やブランチを提供することもできます。
あなたが必要とするもの
- 1缶/ 11オンスのマンダリンオレンジ（予備ジュース）
- 1缶/ 6オンスオレンジジュース濃縮物（凍結）
- 2/3カップ砂糖
- 水1/3カップ
- 1/2ティースプーンのバニラエキス
- オプション：1 1/2ティースプーンのオレンジ色の香り
- 軽くコーンシロップ2大さじ
それを作る方法
- マンダリンオレンジを排水し、液体を確保する。 排出された液体の1/3カップを測定し、脇に置いてください。 十分な液体がない場合は、水を加えて1/3カップにします。
- 重い鍋の中で、オレンジジュース濃縮物、砂糖、1/3カップを水切りしたマンダリンオレンジ液、バニラエキス、オレンジ色の皮、コーンシロップを沸騰させる。
- 煮沸したら、熱を下げて約5分煮る。
- ソースから熱を取り除き、冷たい冷たいものに冷やしてください。
- 一旦冷却したら、水切りしたマンダリンオレンジを折り重ねて使用前に冷蔵します。
アイスクリームやポンドケーキからパンケーキやワッフルまで、あらゆる種類の甘いお菓子に、このマンダリンオレンジソースを寒いまたは室温でお召し上がりください。
*クックのメモ：マンダリンのオレンジは、重いシロップからジュースまで、いくつかの液体で缶詰めされています。 「重い」または「軽い」シロップの形で添加糖を含まない缶詰製品を見つけることを推奨します。 しかし、シロップベースの製品を使用する必要がある場合は、このレシピで粒状白糖を減らすことをお勧めします。
マンダリンオレンジについて
マンダリンオレンジは、実際には、クレンメイン、ダンシー、サトゥマ、およびタンジェリンを含む緩い皮のオレンジのカテゴリです。 ほとんどの家庭の料理人がマンダリンオレンジを考えるとき、彼らは最も一般的にはサトゥマであるジャガイモまたは缶詰の小さな、皮をむいたオレンジ色の部分を描いています。 マンダリンオレンジピースは、重いシロップ、軽いシロップ、またはジュースで瓶詰めまたは缶詰めで購入できます。 マンダリンは、好きな果物のスナックや家庭料理の成分になっていますが、伝統的な中国薬やアーユルヴェーダ（伝統的なインドの薬）にも歴史的に使われていました。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 36 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |