これは、フェアやフェスティバルで七面鳥のレグ・ベンダーが使用する本格的なレシピです。 七面鳥の脚を最初に沸騰させることは、不正行為のように見えるかもしれませんが、何千ものものを作っておかなければ、それらを売る前に20〜30分間あなたのグリルに座らせたくありません。
あなたが必要とするもの
- トルコの脚4本
- 1（2リットル）ボトルレモンライム風味の炭酸ソーダ（レモネードも使用できます）
- 大さじ2杯/ 30mLグラニュー糖
- 大さじ2/30 mLホットソース
- 1大さじ1 / 15mL砕いた唐辛子フレーク
- 大さじ1 /大さじ15
- スライスされた大きな玉ねぎ1個
- 大さじ2 /蜂蜜30 mL
- 1大さじ/ 15 mLステーキ調味料
それを作る方法
ソーダ、砂糖、ホットソース、コショウのフレーク、黒コショウ、タマネギのスライスを大きな鍋に入れてください。 低沸騰をもたらし、七面鳥の足を加える。 中火で約30分間、または七面鳥の脚が165°F（74℃）の内部温度を記録するまで沸騰させる。 一方、予熱グリル。 加熱グリルにタマネギスライスを置き、タマネギの脚をタマネギスライスの上に置きます。 蜂蜜と一緒に炒め、ステーキ調味料を振りかける。
燃焼を避けるために約15分間中火で丁寧に握ってください。 必要に応じて回す。 皮膚は鮮明な茶色でなければならず、脚部は内部温度が165〜175°Fになるようにすべきである。 一度調理したら、グリルから取り出して召し上がってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 3786 |
| 総脂質 | 145 g |
| 飽和脂肪 | 37g |
| 不飽和脂肪 | 47g |
| コレステロール | 1,809 mg |
| ナトリウム | 3,526 mg |
| 炭水化物 | 44g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 546g |