豊富なクリーミーなグリッツがなくても、南部の朝食は完璧ではありません。 グリッツは朝食だけではありません！ これらのおいしいグリッツはチキンブロスまたは水で作られています。 または、朝食やブランチ料理のためのスープの代わりに、素朴な水でそれらを作る。
チキンスープとクリームは、これらのグリットを風味豊かにし、素晴らしい米、パスタ、またはポテトの代替品になります。 グリルエビやスクランピのトッピング、ホタテのホタテ、鶏肉や肉（グリルデーズ）と肉汁、またはラムチョップの柔らかいスライスでそれらを提供する。 または、鶏のスープを野菜のスープと交換し、穀物の上に豆またはベジタリアンの唐辛子を添えてください。
私はこの特定のレシピでクイックグリッツを使用しました。 インスタントグリッツを使用しないでください。石積みを選択した場合（時間がかかります）、液量とタイミングに関するパッケージの指示に従ってください。
グリッツがグルテンフリーであることをご存知ですか？ 彼らはポレンタに似ており、ポレンタ用のレシピで使用できます。 または、このレシピのグリッツを良質のコーンニールまたはポレンタと交換してください。
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あなたが必要とするもの
- 1カップ重いクリームまたはホイップクリーム
- 1 2/3カップのチキンストック、低ナトリウムまたは無塩
- 水1カップ
- バター4大さじ
- 1/4〜1/2ティースプーンのコーシャーソルト、または味
- 1/8〜1/4ティースプーン、挽きたての黒コショウ、または味
- 1カップクイックグリッツ
それを作る方法
重いクリーム、チキンスープ、水を中鍋に入れて沸騰させてください。
鍋にバター、塩、コショウを加え、ゆっくりと泡立てます。 熱を低く抑え、頻繁に約15〜20分間かき混ぜて調理します。 グリッツは濃くてクリーム色に見えるはずです。
グリッツを味わい、必要に応じて塩と胡椒を調整してください。
米、パスタ、ジャガイモの代わりに、エビ、豚のテンダーロインメダリオン、ラムチョップ、または他の肉や家禽を使って、これらの穀物を提供してください。
4〜6を提供する。
バリエーションと追加
チーズグリル：細切れチェダー、ハバティ、グリュイエール、または別の種類のチーズを1/2から1カップ追加します。
ほうれん草とチーズグリル：刻んだ鋭いチェダーチーズ1杯と新鮮なチョップド - または1/2カップの凍結、解凍、絞ったホウレンソウ1カップを、グリルの調理が終了する直前に加えます。
ベジタリアンクリーミーグリッツ：良質の野菜ブイヨンでチキンブロスを交換してください。
フライドグリッツケーキ：調理したグリッツを少し冷やしてから、噛んだ1個の卵をかき混ぜます。 混合物をゆっくりと炒めたパンに入れ、徹底的に冷やす。 薄切りにしてバターやドリップで炒める。 クリスピーなコーティングのためには、小麦粉のケーキを粉ミルクに浸し、次にいくつかの叩いた卵の中に、次に粉の中に浸します。 油で揚げ、ショートニング、またはバターを黄金色になるまで炒めます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 133 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 21 mg |
| ナトリウム | 144 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 2g |