このチリのリンゴは、ドイツの原産地です。 多くのドイツ料理はチリの料理を取り入れています。ドイツの移民がレシピを持ち帰ったパンデスクス （ストレンと似たクリスマスケーキ）やベルリン （ドイツスタイルのドーナツ、ホーム。
ケーキのドイツ語であるkuchenは、チリのケーキを記述するためによく使われます。 同様の現象がブラジル南部でも起きました。ドイツの多くの人が集まっていますが、kuchenという言葉はポルトガル語では「 cuca 」に少し変わりました。 Migasは、クラム（またはこの場合streuselトッピング）のスペイン語です。
このチリのスタイルkuchenは、カスタードのようなバッター、フルーツ、クラムのトッピングで満たされた短い地殻で、伝統的なドイツのApfelkuchenに非常に似ています。 チリのスタイルのリンゴkuchenの別の様々なは 、リンゴのタルトに似ています、格子地殻の代わりにstreuselのトッピング。
描かれたkuchenでは、私はリンゴソースと、残ったクランベリーソースを使用しました。 薄くスライスしたリンゴを、砂糖と大さじ1〜2杯分の小麦粉またはコーンスターチを使って使用することもできます。
あなたが必要とするもの
- ベース：
- バター12大さじ（軟化）
- 砂糖1カップ
- 2卵
- 1ティースプーンのバニラ
- すべての目的の小麦粉1 2/3カップ
- 1/3カップコーンスターチ
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- 塗りつぶしの場合：
- 2カップのりんごソース（または1/2カップのフルーツジャム）
- トッピングの場合：
- 砂糖1/3カップ
- 1/2カップの薄茶黒糖
- 1ピンチ塩
- 1 1/3コップ
- バター12大さじ（溶かしたもの）
- ガーニッシュ：散粉のための粉末砂糖
それを作る方法
オーブンを350度に予熱します。 9インチのスプリングフォームパンをバターにし、底を丸い羊皮紙で敷き詰めます。
立っているミキサーのボウルに柔らかいバターを置きます。 砂糖を加えてクリーム状になるまで叩いてください。 一度に1つずつ卵を加え、混合するまで殴る。 バニラを加えて簡単に混ぜる。
小さなボールで、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、塩を一緒に泡立てます。 乾燥した成分をバター/卵の混合物に加え、ちょうど混合されるまで打ちます。
生地を準備したスプリングフォームのパンに押し込み、底部に沿って均等に押し、パンの両側を押し上げます。 いくつかの場所でフォークで底をひっくり返してください。 冷凍庫で10〜15分間冷ます。
地殻を15分間焼く。 オーブンから取り出します。
地殻がプリベーキングの間、クラムのトッピングを準備してください。 ミディアムボウルでは、小麦粉、砂糖、塩を一緒に泡立てます。 （必要に応じて1杯のシナモンを加える）。 混合物が均等に粉砕するまで、フォークでかき混ぜながらゆっくりと溶かしたバターを加えます。
プリベークされたベースの上にフルーツの詰め物を広げます。 クラムの上にフルーツの上に均等にトッピングを振りかける。
45-50分、またはクラムのトッピングが軽く茶色になるまで焼く。 オーブンから取り出し、10分間冷ましてからパンを放します。 サービングする前に粉末の砂糖で粉塵。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 656 |
| 総脂質 | 39g |
| 飽和脂肪 | 23 g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 144 mg |
| ナトリウム | 481 mg |
| 炭水化物 | 75g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |