このおいしい赤いベルベットのケーキは私たちのフォーラムで共有されました。 昔ながらの調理されたカスタードの霜付けは、このケーキのための古典的な霜付けですが、多くの人はクリームチーズの霜付けを好みます。 または、あなたの好きなバニラの霜でそれを上にしてください。
ケーキを2〜3層で焼く。
関連項目
古典的な悪魔のフードケーキとバニラの曇り
自家製レッドベルベットケーキ、調理済みの霜付け -バターで作られています。
あなたが必要とするもの
- レッドベルベットケーキの場合：
- 1/2カップ短縮
- 砂糖1 1/2カップ
- 2つの大きな卵
- ココア大さじ2
- 1 1/2オンスの赤い食品の着色
- 塩小さじ1
- 小麦粉2 1/2カップ
- 1ティースプーンのバニラ
- バターミルク1カップ
- 1ティースプーンのベーキングソーダ
- 酢酢1大さじ
- 昔ながらのカスタード詰め物の場合：
- ミルク1カップ
- 1/4カップ万能粉
- 塩小さじ1/8
- 1/2カップ短縮
- 1/2カップバター
- 1 1/2カップの粉末の砂糖（ふるい分け）
- 1ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
レッドベルベットケーキ
- オーブンを350°F（180°C /ガス4）まで加熱する。
- グリースと小麦粉には8インチの丸いケーキパンが3つ、または9インチのパンには2つ。
- 電動ミキサーを備えたミキシングボウルでは、1/2カップのグラニュー糖で軽くてふわふわになるまで1/2カップのビートを打つ。 一度に1つずつ卵を加え、各添加の後にうまく打ちなさい。
- 小さなボウルでは、ココアと食品の着色を組み合わせてください。 混合してペーストを形成する。 混合物をクリーム状の混合物に加え、ブレンドするまで叩いた。
- 別のボウルでは、塩小さじ1杯と小麦粉2 1/2カップを組み合わせます。
- バターミルクを計量カップに入れ、バニラ小さじ1杯を加えます。
- バターミルクとバニラの混合物と交互に、各添加の後にうまく打ちなさい粉の混合物をバッターに加えなさい。
- 小さなボウルやカップで、ソーダを酢に振りかける。 それを打者に注ぐ。 徹底的に混ぜるまでかき混ぜる - 叩かないでください。
- 準備したケーキのパンでバッターを広げる。
- 予熱オーブンで30分間焼くか、指で軽く中央に触れたときにケーキが跳ね返るまで。 組み立てと霜取りの前に完全に冷却するようにラックに移します。
旧式のカスタード霜付け
- 小さな鍋で、滑らかになるまで粉の1/4カップで牛乳を泡立てます。 調理して、いつまでも粘りが増すまでかき混ぜる。
- 電気ミキサーを備えたミキシングボウルで、1/2カップのショートニングと1/2カップのバターを滑らかになるまでクリーム状にします。 スムージーになるまで菓子の砂糖とバニラ小さじ1杯で叩きます。
- 軽くてふわふわになるまで、調理したミルクと小麦粉の混合物でビートしてください。
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クリームチーズフロスティング付きレッドベルベットカップケーキ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 793 |
| 総脂質 | 47g |
| 飽和脂肪 | 19g |
| 不飽和脂肪 | 19g |
| コレステロール | 163 mg |
| ナトリウム | 641 mg |
| 炭水化物 | 85 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 10g |