定義、歴史、および栄養価
このナッツは、ガイアナとトリニダード・トバゴのカタハールとシャトーヌとも呼ばれる種子の種です。 名前にもかかわらず、それは全くナッツではなく、むしろ果物です。 その植物学名はBrosimum alicastrumで 、時にはマヤナッツとも呼ばれます。 それは一般的にミルクツリーと呼ばれるものの上で成長します。
ブレッドナッツはどのように見えますか？
ナッツは丸く緑色の果物で、短くて鈍い通常のスパイクが肌を覆っています。
パンフルーツとほぼ同じサイズですが、より長方形です。 あなたの中には、白いパルプに囲まれた茶色の殻で覆われた白いナッツがあります。 ナッツが熟しているときは、殻は茶色です。 ナマズはモラセア科の一種で、肉はほとんど含まれていません。
リトル・ヒストリー
トロピカルヒスパニック系の文化は、ナツメを主な食糧源として評価してきました。 それは食用で持続的であるだけでなく、野生のブタから肉を提供するために狩猟できるげっ歯類にゲームを引きつけます。 暖かく湿った気候では、パン粉が豊富に生え、収穫して保管するのが簡単です。 ナスは、もともとニューギニアとフィリピンのネイティブであったが、現在は西アフリカや南米や中米、カリブ海の郊外で栽培されている。
種子は、女性が村の市場で売るために集めている地域で、家族のために収入を得ていると評価されています。
パンを使った料理
ナッツの肉および種子は、しばしばカレーにされ、 ココナッツミルクで調理される。 ナッツが緑色のときは、野菜のように扱われます。 未熟なナツメはシチューとスープによく使われます。
白いパルプは、通常、キャベツのように細断して煮詰めますが、ナッツが熟しているときはパルプは使用されません。
この時点では種子のみが使用されており、果物の大きさに応じて数十から数百にも及ぶことがあります。 種子は塩水で長時間茹でるか、焙煎したり蒸したりすることができます。 それらを沸騰させることは、マッシュポテトのラインに沿って何かを作り出す。 種子を焙煎すると、コーヒーやチョコレートのような味わいがありますが、その種子は一時的な消化困難を引き起こすという評判もあります。
ナッツはインドの繊細さとみなされます。 これは、Rastafariansでよく使用されています。
栄養価
彼らはとても栄養があるので、菜食主義者はナッツとナッツが大好きです。 それらは、タンパク質、炭水化物、および繊維の優れた供給源であり、脂肪含量も低い。 ビタミンB、A、C、カリウム、鉄、亜鉛、カルシウムが豊富です。 種子は痛みを和らげると考えられており、しばしば民間療法における関節リウマチの治療に使用されています。
媚薬としてのブレッドナット
ナマズは健康だけでなく、媚薬であるという噂もあり、肉体的な欲求の気持ちや衝動を促します。 他のアミノ酸の中でも、それは性的興奮を引き起こすと言われているヒスチジンが詰まっている。