Selsko Mesoは、多くのバルカン人が主張する料理の一つです。 マケドニア人、セルビア人、クロアチア人、その他は、この煮込みや焼き肉とペッパーの料理に自分のスピンを入れます。 いくつかは既に皿の中の豚肉に牛肉のミートボールを加えます。 それはピーマン、タマネギ、トマトの三位一体でいっぱいの心のこもった食事です。
Jovanka Damjanovic（メリルビル、インディアナ州）は彼女のことを訴え、彼女の家族の好みに応じてスパイシーさを調整します。 彼女は自家製のマッシュポテト、 ポーガチャパン 、 カジュマクを提供しています。
ここでは、セルスコ・メソを作成するためのステップ・バイ・ステップの手順を示します。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドの痩せた豚ロース、1インチのキューブにカット
- 植物油1大さじ
- 大根1個、細かく刻んだもの
- 大さじ2個、粗く切った
- 2つの大きなトマト、粗く切った
- 1カップ（約4オンス）チョップマッシュルーム
- ベジータ調味料大さじ1杯
- 1/2カップの水
- 甘いまたは熱いパプリカ1大さじ
それを作る方法
- 中程度の熱で大きなフライパンにオイルを加える。 外側にはもはやピンク色がなくなるまで豚肉を加えて炒める。 また、豚肉や野菜を焼くこともできます。
- タマネギ、ピーマン、トマト、キノコを段階的に加え、各追加の後数分で炒めます。
- タマネギが半透明で、トマトとキノコがジュースを滲出させたら、ベジータと水を加えてよく混ぜる。
- パプリカを加えて、頻繁にかき混ぜて、香りが結婚するまで約5分間、そして豚肉は柔らかく、もはやインサイドにピンクではない。
- マッシュポテト、 ポーガチャパン 、 カジュマクでお召し上がりください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 212 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 54 mg |
| ナトリウム | 98 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 20g |