いくつかの地域では、黄色ワックス豆を見つけることは難しいかもしれません。 農家の市場から新鮮なものを購入し、凍結させることを検討してください。 または、緑豆、缶詰のリーマ豆、または別の野菜を代わりに使用してください。
これは、人々が家族同窓会、ポットラックディナー、クッキングアウトで大好きなサラダのようなものです。 または、サラダを冷蔵庫で冷やしたままにして、テールゲーティングパーティーやピクニックに連れて行ってください。
Chickpeasはサラダに加えるもう一つの良い豆です。 彼らはカリカリしたテクスチャを追加します。 より多くのアドインやアイデアを提供するためのレシピのヒントやバリエーションをご覧ください。
あなたが必要とするもの
- 1（15オンス）は緑豆を切断することができます
- 1（15オンス）で黄蝋をカットできます
- 11（15オンス）赤腎臓豆（または白）
- 1/2カップチョップピーマン（緑色または多色）
- 1/2カップアップルサイダー酢
- 植物油1/3カップ
- 1/2カップグラニュー糖
- 3/4ティースプーン塩
- ティースプーン1杯
それを作る方法
- 缶詰の緑色と黄色の豆とトウモロコシを枯らして排水する。 それらを大きなサービングボウルに移す。
- 腎臓の豆を冷蔵庫で排水する。 それがはっきりするまで冷水を流してください。 緑色と黄色の豆と一緒にボウルに豆を追加します。
- 小さなボウルに酢、油、砂糖、塩、胡椒を混ぜる。 滑らかになるまで泡立てる。 野菜の上にドレッシングの混合物を注ぎ、穏やかにコートする。
- 材料が包帯で完全にコーティングされるまで、サラダを投げます。 少なくとも4時間カバーし、冷やす。
- サービングする直前にもう一度投げる。
- 残り物を冷やす。
ヒントとバリエーション
- 緑のタマネギの3つのビーンサラダ - 赤いタマネギをスライスしたタマネギの1/4カップと交換してください。
- ビーンとカリフラワーサラダ - 黄色ワックスの豆を捨てる。 カリフラワーのミディアムヘッドの1/2から小花を切り、豆と一緒にサラダに加えます。
- ピーマンと一緒にサラダに水切りしたピミエント1〜2杯を加えてください。
- 4つのビーンサラダ - チキン、黒豆、または白い腎臓の豆をサラダに加えます。
- あなたが時間が足りない（または食べ物の食材）場合は、ボトル入りイタリアンドレッシングや好みのビネグレットでサラダをドレスアップしてください。 軽いイタリアのドレッシングはうまく動作し、味は素晴らしいです。
- 硬い卵のスライス、切り刻んだトマト、新鮮なチョップドパセリ、砕けたベーコン、またはペッパーリングで豆サラダを飾る。
- トマトのウェッジまたはアボカドのスライスを添えて、ロマネのレタスの葉にサラダを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 392 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 13 mg |
| 炭水化物 | 64 g |
| 食物繊維 | 18 g |
| タンパク質 | 19g |