この昔ながらのトマトのパイは、素敵なランチョンやブランチ料理を作るか、それをおかずとして提供します。 最高の風味のために新鮮なすりおろしたパルメザンチーズを使用してください。
南部では大好評で、ガーデントマトの新鮮なトマトを使用する素晴らしい方法です！
あなたが必要とするもの
- 1 9インチのパイクラスト（未焼成）
- 大さじ2
- 半分（または軽いクリーム ）
- しっかりした熟したトマトをスライスした4カップ
- 1 1/2ティースプーンの塩
- 小さじ1/8小さじ
- 1/4〜1/2ティースプーン乾燥葉バジル
- 1/3カップマヨネーズ
- 新鮮な1/3カップの新鮮なパルメザンチーズ
- 大さじ1（砕いたものと細かく刻んだもの）
それを作る方法
- オーブンを375°Fに加熱する。
- ペストリーと9インチのパイプレートを並べます。 エッセンシャルオイルや軽いクリームを使用して軽く殻を磨いてください。 フォークで全部ひっくり返す。
- パイ生地の底面と側面に1枚のホイル（または羊皮紙）をはめます。
- パイの重さや乾燥した豆の半分をパイにしてください。 これはペーストリーの泡立ちを防ぐのに役立ちます。
- パイがちょうど色、約15分を示すようになるまでホイルと重量で375°Fでパイを焼く。 パイを取り除き、ホイルと重りを取り除きます。
- パイの皮をオーブンに戻し、5分間長く焼く。 ラックに移動します。
- オーブンの温度を350°Fに下げます。
- 部分的に焼いたパイの殻に薄切りトマトを入れ、 塩、コショウ、バジルを振りかける。
- 小さなボウルに、マヨネーズ、パルメザンチーズ、およびニンニクを混ぜ合わせます。 トマトの層の上に均一に広がる。
- 350°で35〜45分間焼くか、またはトマトを調理してパイの皮を茶色にするまで焼く。
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ドットの私の母親のトマトパイレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 186 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 11 mg |
| ナトリウム | 667 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |