トマトとフェタチーズのナスは、より重いナスのパルメザンのおいしい代替品で、素晴らしいベジタリアンの入り口やおかずを作ります。 トマトが季節にあるときに特に美味しいですが、缶詰のトマトでうまく動作します。
揚げ物を避けようとしている場合は、ナススライスを予熱された450度のオーブンで約10分間各サイドで焙煎してレシピを修正することができます。 彼らはまだ優しく美味しいでしょう。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド。 ナス
- 4杯
- オリーブオイル （プラスフライ用）
- 大麻1個（ダイス）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 3つの大きなトマト（切り刻まれた; 15オンスの缶詰の切り刻まれたトマト（排水されていない）
- 1/4カップ新鮮なパセリ（チョップ）
- 1 tsp。 乾燥オレガノ
- 1/2 tsp。 乾燥ミント
- 1 tsp。 シュガー
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュは新鮮な地面の黒コショウ（または味に）
- 1/2杯の多目的小麦粉（ナス浚渫用）
それを作る方法
オーブンオイルを中火で焼く。 タマネギを加え、約5分間半透明になるまで炒める。 ニンニクを加えて、約1分ほど香ばしくなるまで炒める。
トマト、パセリ、オレガノ、ミント、砂糖、塩、コショウを加えてください。 熱を中程度に低くし、時々かき混ぜながら約20分間煮る。 混合物があまりにも乾燥しているように見える場合は、パンに少量の水を加えます。
ナスを1/2インチの丸い部分にはがし、スライスします。 軽く両面に小麦粉を塗布し、余分なものをはがします。 別の大きなフライパンでは、オリーブオイルの約1/4インチを熱くなるが喫煙しないまで加熱する。
軽く黄金色の茶色（あなたのオイルの熱に応じて約3分の一側）まで、両側にナススライスを炒めます。 調理済みのスライスを取り出し、ペーパータオルまたは半シートパンに挿入されたラックで排水します。 暖かく保つ。
オーブンを350度に予熱します。
ナススライスをベーキングシートに置き、トマト混合物で上に置きます。 腐ったフェタチーズを振りかける 予熱したオーブンで10分間加熱してフェタを少し溶かし、冷却したスライスを再加熱する。
すぐに奉仕しなさい。| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 247 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 276 mg |
| 炭水化物 | 33 g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 5g |