チョコレートチップクッキーについてお話しましょう。 彼らは、薄くて鮮明で、厚くて甘く、柔らかく噛むことができ、誰もが自分の意見を持っています。 私の家は一番長い時間分割されていました。 私は濃厚なクッキークッキーが好きですが、ある重要な人々は柔らかく糖蜜を含んだものを愛していました。 私は噛むクッキーに必要な大量の糖蜜の味を嫌い、妥協してピーナッツバタークッキーを代わりに食べる必要がありました。 それは本当に問題です。
最近、私は少しタヒニに執着してきました。 実際に私はほとんど常にタヒニに執着していますが、 レモンタヒニソースの週単位のバッチは、すべてを注ぐだけです。 しかし、甘いタヒニ、特にハルバ（halva）は最近、私の焦点になっています。 私が最近作ったハローブラウンのバッチは、おそらく私が今まで味見してきたブラウニーの一番の料理だったので、私のクッキーレシピを再訪するのが理にかなっていました。
生のタヒニは、 地中海のピーナッツバターを考えると、ちょうど挽いたゴマのペーストですので、風味豊かで甘いアプリケーションに適しています。 そしてそれがチョコレートチップクッキーに加えられると、それは糖蜜を置き換えて、噛み応えのある質感と誰もが好きな味を提供します。 私の家は再び結束しています。 楽しい！
あなたが必要とするもの
- 1個の卵と1個の卵黄
- 1杯の砂糖
- 1スティック無塩バター（室温）
- 1/2カップ生タヒニ（ゴマペースト）
- 1小さじバニラ
- すべての目的の小麦粉1 1/4カップ
- 1ティースプーン塩
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/2小さじのベーキングソーダ
- 2カップチョコレートチップス（半甘味）
- 海塩（トッピング用）
それを作る方法
スタンドまたはハンドミキサーを使用して、色が薄くなるまで卵と砂糖を一緒にクリームします。 バター、ゴマペースト、バニラでビート。
別のボウルで、小麦粉、塩、ベーキングパウダーとベーキングソーダを一緒にふるいにかける。 乾いた成分を湿ったものに混ぜ、チョコレートチップをかき混ぜる。 プラスチックで包み、約8時間または一晩冷蔵してください。
オーブンを325度に予熱する。
クッキースクープを使って生地のボールを作り、羊皮紙を並べたベーキングシートに置きます。
クッキーが広がるので、少なくとも3 "離れて生地のボールを保持する私は2オンスのスクープを使用し、約14の大きなクッキーを持っています。）
縁が軽く茶色になるまで15〜16分間焼く。 海塩を振りかけると、クッキーが完全に冷めてからベーキングシートから取り除かれます。 クッキーは最初に出たときに非常に柔らかく、移動しようとすると壊れます。 一度冷静になると、彼らは動くほど十分に固くなりますが、長い間、中央で噛まれたままです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 381 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 59 mg |
| ナトリウム | 238 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 4g |