ノリマキ餅は、伝統的な日本の餅（餅）で、甘くて風味の良い大豆の釉薬で味付けされ、海藻で包まれています。 甘味のある醤油を餅の浸漬ソースとして使用することもできる。 この料理はスナックとして素晴らしいですまたは朝食や昼食のために楽しむことができます。
餅や餅は、一年中利用可能ですが、寒い冬には伝統的に楽しんでいた人気のある日本食です。 12月の終わりごろ、そして日本の文化の中で最も大きな休日のひとつである新年の祝日には特に人気があります。 この間、多くの家庭が集まり、餅つきの短粒のもち米から餅を作り、滑らかな食感に叩き、「丸モチ」と呼ばれる丸い餅に成形する「餅つき」を開催します。
今日、日本の家族やアメリカをはじめ、世界各地でもまだまつきがありますが、新鮮な丸餅は、特に冬には日本の食料雑貨店で簡単に購入できます。 注意すべきことは、新鮮なモチは非常に短い時間だけ保たれますが、冷凍庫に簡単に保管してすぐに解凍して使用することができます。
参考までに、マルモチには甘味と無糖の2種類があります。 オハギやボタモチのようなデザートとしてのモチがよく知られていますが、新年の間、無糖モチは、野菜や餅つきの伝統的な新年のお蕎麦や、 朝食 、 昼食 、またはこのノリマキ餅のレシピのような軽食。
「きりもち」または「かくもち」と呼ばれる別のタイプの餅は、非常に硬く乾燥した正方形または長方形の餅を指す。 それは日本のほとんどのアジアの食料品店で見つけられます。 それは通常、乾燥品のセクションでパッケージで保存され販売されています。
このノリマキ餅のレシピは、まるごとかキリモチのどちらでもかまいませんが、私はこのレシピで撮影された新鮮な（または凍結した）丸みを好みます。 餅は、柔らかい質感のために電子レンジで暖められるか、または「外側のカリカリですが中間の柔らかい」質感のためにトースターオーブンで焼かれることができます。 選択はあなた次第です！
ノリマキ餅の風味プロフィールは、 醤油に砂糖、顆粒化白糖または褐糖のいずれかが混ぜられるので、甘くて風味がよい。 あなたの口蓋に応じて、砂糖の量は調整されるか、または完全に省略されるかもしれません。 最後に、味付けした餅は、味付けした、または普通の "ノリ"（海藻）のいずれかで包みます。
あなたが必要とするもの
- お餅2個（まるもち、新鮮）
- 3ティースプーン
- 醤油
- 3杯の砂糖（白、顆粒、味に調整）
- ノリ2個
それを作る方法
- ソースを準備する。 醤油と砂糖を小さなボウルに入れて混ぜる。 砂糖が溶解するまでマイクロ波で加熱する。
- プレート上に新鮮な餅を置く.15〜30秒間、高さが15〜30秒で、柔らかくて柔らかいが丸い形状を保つ。 甘い醤油の混合物で餅を包み、ノリで包み、すぐにお楽しみください。 （注、トースターで餅を焼いている場合は、箔の上に置き、沸騰して餅が黄色になるまで3〜4分間加熱してから甘い醤油をかぶせます。焼く前にいくつかのソースをグレースしてください。）
- 追加の甘い醤油ミックスを使用して、追加の風味のために餅を浸す。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 530 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 524 mg |
| 炭水化物 | 124 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 10g |