実際には生のものではないにもかかわらず、多くの生の食品レシピがナマ醤油を使用しています。 日本語では、 ナマは未加工を意味します。 しかし、その言葉は、液体が高熱にさらされたことがないことを示すものではなく、低温殺菌されていないということだけを示しています。 悲しいかな、 純粋な生の食料品 、グルテンフリーの食事の食べ物には、代わりが必要です。 海塩は塩味の代りに簡単に代用することができますが、深くて深い味がありません。 生のコミュニティの多くは、このレシピのように、ポートベロキノコを使用して、そのユニークな風味を再現しています。
あなたが必要とするもの
- 1つの大きなポテベロキノコ
- 海塩1大さじ
- 水2カップ
それを作る方法
1/2カップの水でミキサーと塩をミキサーに入れます。 10秒間高速でブレンドし、ブレンドし続けながら残りの水を天井にゆっくりと加えます。 キノコの塊を取り除くために液体をひずませることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 218 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |