耐え難い家族にやさしいチーズ・プラッター

私たちの多くは、乳製品の通路からスーパーマーケットからチーズを味わったり、グルメセクションから来ていても、それはくさび状に切断されてプラスチックでしっかりと包まれています。 私はプレシュレッドチーズのそれらの袋の巨大なファンであり、忙しいweekennightでそれらなしですることができませんでした。 しかし、あなたが面白いチーズ・プラッターを組み立てているときは、もう少し探検したいと思うでしょう。

あなたの子供たちと一緒に酪農場を作るチーズを訪ねるチャンスがあれば、素晴らしい体験です。 あなたの子供たちとミルクからチーズまでのプロセスに続いて、チーズの作り方、特に職人のチーズのための新しい感謝を彼らに与えるでしょう(そして、あなたはそれに賭けることができます)。 または、農家市場でチーズに質問したり、実際のチーズショップを訪ねたり、ハイエンドのスーパーマーケットでチーズカウンターを訪ねたりすることもできます。 ほとんどのcheesemongersは非常に精通しており、質問にお答えしており、常に出芽しているトロフィーにサンプルを提供しています。

これは非常にアクセス可能ですが、非常に洗練された4つの異なるチーズを備えたチーズ・プラッターです。素敵な品種を手に入れることができます。 右下にチーズが入った説明が表示され、反時計回りに移動します。 あなたがこの順序で味わったら、チーズはより穏やかなものからより強いものへと変わります。これはほとんどのチーズ専門家がチーズの進行を試飲してそれぞれの最高の味を体験する方法です。

  1. Fromager D 'Affinois私の家族は、鼻水でクリーム状のチーズを愛するだけで、これで私たちはナイフをつかまえました。 その風味はとても軽く、バターはテクスチャーとフレーバーの両方でそれを表現する最も良い方法です。 それは二重のクリームですが、柔らかいチーズに精通していれば、脂肪含有量は少し下がっていますが、トリプルクリームの質感がもっとあると思います。 あなたの子供に、皮を食べても大丈夫であるだけでなく、美味しいことを理解するようにしている場合は、見てみたくない、群衆の残りの方に好まれますサービング・プラッター上の柔らかいチーズのスクープ)、これはそのポイントを作るのに使う素晴らしいチーズです。 また、全体的にトリュフを散らばったバージョン(味は非常に繊細で、圧倒的に圧倒されない)と、ニンニクの様々な種類があります。
  1. バーモント・クリーメリーボン・ブーシェ これは、ニューイングランドのヤギチーズから多くの賞を受賞している高齢のヤギチーズです。 フランスのロワール渓谷チーズのチーズからインスピレーションを得ています。 Bonne Boucheは「良い口」を意味し、それは味見後どのように感じるかを正確に表しています。 灰色の皮はスーパーライトであり、非常に長く老化していないので、軽くて快適な酵母風味があります。 クリーム色のインテリアは年を取るにつれて柔らかく、風味豊かになります。 このチーズでは、プロシュートのいくつかのスライスとバゲットのいくつかのチャンクが素晴らしいです。
  2. アップランドチーズ、プレザントリッジリザーブ この受賞歴のあるチーズは、GruyereやBeaufortのようなアルパインチーズの伝統の中で作られています。 生産者は、チーズがその独特の風味で作られた牧草を与えられた生乳にクレジットされているので、5月から10月まで牛が新鮮な牧草を食べることができる月にのみ作られる。 何年か彼らは他のものより多くのチーズを作ることができます。 それは彼らが製品を生産する方法の一部です。 テクスチャーと風味の両方で、とてもアクセスしやすいチーズです。
  3. デンマーク伝統の伝統的なカステッロ チーズ愛好家はいつもブルーチーズなしでチーズボードは完成していないと感じています。 これは、古典的な、フルストレングスの青、鋭い穿孔とやや塩辛いです。 イチジク、梨、オリーブ、ナッツ、フルフレーバーのパンを添えて、これを奉仕することを考えてみましょう。