平日の楽しいデザートやメインディッシュ、梅の餃子（ "Zwetschgenknödel"）は、秋の古典的なドイツの "Mehlspeise"です。 タルトのプラムはクォークの餃子とシナモンの砂糖とよく対照的です。
あなたが食事のためにこれらを提供している場合は、1人あたり3〜4人であれば十分でしょう。 これらがデザートの場合は、1人あたり1〜2人で大丈夫です。
あなたが必要とするもの
- 1c。 （225ml）クォーク（またはヨーグルトチーズ）
- 10 tbsp。 （130グラム）バター（分割）
- 3大さじ （40グラム）の砂糖
- 1杯のレモン味（1レモンのゼスト）
- 1卵
- 3/4 c。 （180g）の粉
- 1/4 tsp。 ベーキングパウダー
- ダッシュソルト
- 12匹のプラム（好ましくはイタリア語）
- 12個の砂糖立方体
- Zwiebackの4 - 5個、粉砕または1 c。 パン粉
- 1/2カップシナモン糖（または粉末糖）
それを作る方法
- クォークやヨーグルトチーズの液体をはがし、しっかりと乾燥させます。
- クォーク、柔らかいバターの7つのtablespoons（65グラム）および滑らかなまで3つのtablespoon sugarを混ぜる。 卵とレモンの香りを炒めます。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にかき混ぜるか、またはふるいにかける。 生地に混ぜて、滑らかで柔らかい生地を作る。
- 生地を約1時間冷蔵してください。
- 塩水の大きなパンを熱して沸騰させ、熱を減らして沸騰させます。
- 梅を洗い、それらを半分にスリットして（「縫い目」が良い）、穴を取り除く。 ピットをシュガーキューブに置き換え、カット面を一緒に押します。
- 約1/12の生地を使用して、手で火をつけてボールを形成し、次に平らな表面のボールを平らに押します。 生地を梅のまわりに包み、挟み込んで密封します。
- お湯の中の梅を煮るまで、大きさに応じて15〜25分。 それらが完了したかどうかを知る唯一の方法は、1つまたは経験を通してテストすることです。 水が沸騰してはならないのは、生地が崩れるからです。
- 彼らは煮詰めながら。 残りのバターを鍋に溶かし、ズィーバックやパン粉をかき混ぜる。 加熱してパン粉を乾かします。 いくつかの砂糖（ブレッドクラム）を味わうために混ぜる。
- 餃子を取り出してよく切る。 バターつきクラムの中でロールし、シナモンと砂糖を添えて、または粉末の砂糖を振りかける。 あなたはまた、バニラソースで、またはデザートのために、少しのホイップクリームでそれらを提供することができます。 これらは最も新鮮ですが、クッキーシートに置くことができ、サービングする前にしばらく暖かく保つことができます。
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