このトルコ・グリーン・チリは美容コンテストに勝つことはできませんが、確かに味わい深いスポットに当たっています。 七面鳥、緑チャイルド、ホニニー、白豆は、心のこもった満足のいくスープを作ります。 ボーナス賞？ あなたは一からすべてを作るか、缶詰のバージョンを使用して、約30分ですべてを一緒に投げることができます。
下に列挙したオプションのガーニッシュの一部を追加すると、はるかに魅力的なものになります。 本当にずっと魅力的です。
注：七面鳥の代わりに刻んだ七面鳥の肉を使用することができます。ちょうどステップ1をスキップしてください。 七面鳥 を使うのに最適です！
あなたが必要とするもの
- 12個のチリペッパー（マイルドなグリーンチャイルド、ポブラノは素晴らしい、 または 16オンスのローストグリーンチャイルドまたは 2個のカン（それぞれ7オンス）のグリーンチリを焼いたもの）
- 1ポンドの七面鳥肉
- 植物油2大さじ
- 1玉ねぎ
- 1ティースプーン。 塩
- 4クローブのニンニク
- 1カップビール（オプション）
- 6カップのスープ（鶏肉または七面鳥）
- 1 1/2カップホニネス（乾燥、塩水で柔らかい（約2時間）まで調理したもの、水切りしたもの、 または 28オンスのもの）
- 1 1/2カップ豆（白く、浸漬し、柔らかい[約1時間] または 2 14オンスの白い豆の缶、排水するまで調理した）
- ガーニッシュの場合：
- みじん切り
- コリアンダー 、刻んだタマネギ、スライスしたアボカド、崩れたコティジャチーズ（オプションで味）
それを作る方法
- 新鮮な唐辛子を使用する場合は、ガス炎の上またはブロイラーの下でローストし 、皮膚が一杯になるまで煮詰めます。 彼らは約15分座って、それらを剥がす。 皮膚は非常に簡単に滑り落ちるはずです。 茎と種子を取り除き、チリを細かくチョップする。 それらを脇に置いてください。
- 中程度の熱がかかる大きなポットでは、調理するまで、しばしばかき混ぜて、七面鳥を調理します。 ポットから取り出します。 七面鳥の一部が鍋の底にくっつくでしょう。 それは問題ありません。
- 七面鳥は料理をしながら、タマネギをはがし、細かく刻む。
- 鍋を中火に戻してください。 油をポットに入れてください。 それが熱くなったら、タマネギと塩を加えてください。 玉ねぎが柔らかくなるまで、約2分、底にあった七面鳥のすべてのビットを調理し、かき混ぜて掻き取る。
- タマネギが料理している間に、ニンニクを皮をむいて切ります。 タマネギにニンニクを加え、約1分間香ばしくなるまでかき混ぜる。 使用している場合はビールを加え、沸騰させてください。
- 鍋にチリを加えて混ぜ合わせる。 七面鳥を鍋に戻し、ブロスを加えます。 沸騰させる。 同情と豆を加えなさい。 煮詰めにする。 安定した煮詰めを維持し、味が混じるまで少なくとも15分間、チリを調理させます。
熱くサーブして、ダイナーが自分のガーニッシュを加えて味わいましょう。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 543 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 36 mg |
| ナトリウム | 1,962 mg |
| 炭水化物 | 91g |
| 食物繊維 | 19g |
| タンパク質 | 33 g |