ドイツのアーモンドクレッセントクッキー（ Mandelsichel co okies ）は、シンプルなショートブレッドクッキーで、アーモンドミールを豊富に含み 、三日月形になっています。 ティータイムやいつでも、またはAdventとクリスマスの間、あなたのPlätzchenteller （クッキー・プラッター）のための楽しいお食事です。
自然食品店（ボブのレッドミルアーモンドミールとして一般に販売されている）と充実した食料品店でアーモンドの食事や小麦粉を購入する。
三日月形は、1529年にウィーンに包囲されたオスマン帝国（トルコ）を代表するヨーロッパのクリスマス・ベーキングでよく使われましたが、普通の市民からは撃退されました。 戦いはオスマン帝国の衰退の始まりとなった。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップ/ 93グラムの砂糖（菓子類）
- 1カップ/ 210グラムバター（室温）
- 1ティースプーンのバニラエキス
- オプション：1/4ティースプーンアーモンドエキス
- オプション：1ティースプーンのシナモン
- 塩小さじ1/8
- 1カップ/ 112グラムアーモンド（茶色、地面）
- 2 1/4カップ/ 270グラムの粉（万能）
- ガーニッシュ：粉ミルク用の菓子の砂糖または粒状のバニラシュガー
それを作る方法
- 熱オーブンを350F / 180℃に加熱する。 ミディアムボウルでは、3/4カップ/ 93グラムの菓子類の砂糖と1カップ/ 210グラムの室温のバターをふんわりとしたものにするまでクリームします。 1ティースプーンのバニラ、1/4ティースプーンのアーモンドエキス（オプション）、1杯のシナモン（オプション）、1/8ティースプーンの塩を加えてよく混ぜる。
- 1カップ/ 112グラムの粉砕アーモンドと2 1/4カップ/ 270グラムの粉の混練。 混合物は固くなる。 軽くたたかれたボードまたは別の作業面に乗せます。
- ビスケットカッターや丸いガラスで円を切る。 ガラスやカッターを約1インチ以上動かし、もう1つの円を切って、中央に2つの三日月形と楕円形を残します。 楕円形のスクラップを再利用して、より多くの刻線をカットするか、そのまま焼く。
- ベーキングシートの上に錘を置き、約15分間ベーキングします。
- クッキーがまだ温かい間に、菓子の砂糖やバニラシュガーに上端を浸し、完全に冷やすためにラックに置きます。 乾燥した容器に密着した蓋を付けて保管する。
- ヘーゼルナッツで作られたVanillakipferlnの別のレシピを参照してください。 また、クッキーが地上のナッツと好きな人は、 ミニナイスケンを見てください。 ミニナツセキンは 、小さなクッキーの三角形と、これらのスパイシーなリンゼークッキーです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 217 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 31 mg |
| ナトリウム | 91 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |