このおいしいグリルチキンは、スラッチャーからのスパイシーなプラムとスパイシーなキックを組み合わせて味わっています。 本当にいつも風味豊かで指の舐めの食事。 これはあなたの次の料理で試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 1〜3ポンドのチキン（切り身）
- 1 1/2ティースプーン/ 12.5mL塩
- 1/2ティースプーン/ 5mL白胡椒
- 1リットル/ 15mL
- トーストゴマ
- マリネ：
- 大さじ2 /植物油30 mL
- 大さじ2 / 30mLのライムジュース
- 2中程度のクローブニンニク（細かい）
- 釉薬の場合：
- 1/2カップ/ 120mL
- プラムソース
- 1/3カップ/ 80mL調製ケチャップ
- 1/4カップ/ 60mLダークブラウンシュガー
- 大さじ2 /水30mL
- 1 1/2大さじ/ 22.5 mL
- シラチャー・ソース
- 大さじ1杯/醤油15mL
- バター1大さじ
- 1/4ティースプーン/ 2.5mLタマネギ粉末
それを作る方法
鶏肉から余分な脂肪を取り除きますが、皮を残しておきます。 マリネを貫通させるために、足と太ももを採点する。 すべての部分のサイズがかなり均一であることを確認してください。 乳房の部分が太ももよりも大きい場合は、乳房の部分を半分にカットします。 細かいボウルに、ライムジュースと植物油を入れて、ニンニクを混ぜます。 チキンのすべての表面がよくコーティングされていることを確認して、マリネを追加して、大規模なresealableビニール袋に入れてチキンピース（これのために、ベイク袋が動作しない場合は、通常のサイズの冷凍袋を2つ使用することができます）。
袋をシールし、冷蔵庫に1時間入れます。
一方、中鍋を加熱する。 梅のソース、ケチャップ、ブラウンシュガー、水を加えてください。 砂糖が溶解するまで中火で煮る。 頻繁に混合物をかき混ぜて燃焼するのを注意してください。 sriracha、醤油、タマネギ粉、粉末のクローブ、バターを加えてください。 熱を低く抑え、しばしば混ざり合って数分間煮沸してください。 レシピでは、シラチャの大さじ1杯分が必要ですが、あなたの好みに合わせて多かれ少なかれ追加することができます。 ソースに素敵な釉薬があり、スプーンの後ろを覆うと、熱を取り除き、ソースを少なくとも15分間冷ましてから使用してください。
中程度の高温のためにグリルを予熱します。 再密閉可能なビニール袋から鶏肉を取り除き、マリネを捨て、ペーパータオルで軽くたたく。 すべてのマリネを取り除いてはいけません。ほんの少しです。 鶏肉の両面に塩と黒胡椒を味付けします。 グリルラックに置き、鶏肉を20分間調理する。 熱を低く抑えて、粘着性のある釉薬で鶏を炒める。 数分ごとにこれを行います。 焼くのを確認してください。 ダークミートピースの内部温度が175度F / 80度Cに達すると、鶏肉が完成します。 鶏肉を盛り上がった皿に置き、トーストしたゴマを上に置きます。 余りに多くの香りが残っている場合は、単に沸騰に戻し、熱を減らして数分煮るだけです。 再加熱されたエキストラをテーブルに持ってきて、あなたのゲスト（または家族）が自分の鶏肉のための追加のスティッキソースに自分自身を助けることができます。
この料理に米とグリルの野菜を添えて、おいしいバランスのとれた食事をお勧めします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1042 |
| 総脂質 | 57g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 24 g |
| コレステロール | 310 mg |
| ナトリウム | 1,389 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 98 g |