ちゃんちゃんは、北海道の北の島の地元料理です。 サーモンや様々な野菜をホットプレートで一緒に調理し、味噌ベースのソースで味付けしています。
あなたが必要とするもの
- サーモンフィレ
- 1玉ねぎ（薄切り）
- 1/2ニンジン（細い1/2インチ幅の長方形にカット）
- 4つの小さな緑のピーマン（芯が入っていて1/2インチ幅の長方形にカットされている）
- 1/2のキャベツ（約1/2ポンド、1インチの小片に切断）
- 1/2ポンド콩芽
- 1束
- エノキキノコ （切り取って縦に半分にカット）
- 味噌大さじ3杯
- 一見大さじ2
- 1杯の大さじ
- 1杯の砂糖
- 塩と味
- 黒コショウ
- オプション：バター
それを作る方法
- 味噌、みりん、酒、砂糖をボウルに入れて脇に置いてください。
- 塩とコショウで鮭を味わってください。
- 中火で大きなフライパンやBBQホットプレートで植物油を加熱する。
- サケをフライパンに入れる。
- サケの周りにタマネギ、ピーマン、ニンジンを入れてください。
- サケや他の野菜の上にキャベツ、豆の芽、エノキのキノコを入れる。
- 野菜がほとんど柔らかくなるまで蓋をして蒸します。
- 熱を低くして、味噌の混合物を材料の上に置きます。
- サーモンが煮詰められるまでカバーして蒸します。
- あなたが望むならば、上にいくつかのバターを入れてください。
- あなたが食べるようにソースとすべての成分をよく混ぜる。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 380 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 55 mg |
| ナトリウム | 1,001 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 29g |