このトリチップローストは、風味の良いソースでマリネし、その後焼く。 ローストを最初に拾い、その後熱を下げ、完了するまで焼き続けます。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド/ 900g
- トリチップロースト
- 3/4カップ/ 180mLオリーブオイル
- 1/2カップ/ 120mLの新鮮なコラーントロ（チョップド）
- 1/2カップ/ 120mL新鮮なパセリ（チョップド）
- 1/4カップ/ 60mLフレッシュバジル（チョップド）
- 1/4カップ/ 60mL酒酢
- 6クローブ
- ニンニク （細かい）
- 1 1/2ティースプーン/ 7.5mL塩
- 1ティースプーン/ 5mL
- タバスコ
それを作る方法
- ミキサーでは、ニンニク、パセリ、コリアンダー、バジルを組み合わせます。 罰金までブレンド。
- オリーブオイル、米ワイン酢、タバスコ、塩、コショウを加えてください。 滑らかになるまでブレンドします。
- 混合物の半分を再密封可能なバッグに注ぎ、トリチップを加える。
- トリチップを回転させてコートし、約4時間冷蔵します。
- 残りの半分のソースを容器に入れ、必要になるまで冷蔵庫に入れます。
- グリルを予熱する。
- バッグからトリチップを取り外し、ホットグリルの上に置きます。
- 2分後にトリチップを回し、さらに2分間グリルします。
- 熱を下げるか、グリルのよりクールな部分に移動してください。
- 片側にさらに4分間グリルしてから、間接的な熱でグリルを続けます。
- 完了するまで約15分ほど調理を続けます。
- 完了したら、グリルからトリチップを取り外し、5分間休ませます。
- 一方、暖かくなるまで残りのソースを加熱する。
- トリプルチップを薄いストリップにカットし、上にソースを添えてください。