冷蔵庫に座っている冷凍庫の残りの部分と何をすべきか考えてみましょうか？ あなたがそのおいしい、悪臭のある調味料を浪費しないようにするためのいくつかの異なる（そしておいしい）方法があります：
1.インディアン風のカトゥーニー
まず、純粋主義者のための古典的な提案：単純に瓶からチャトニーをまっすぐにスプーンし、 カレーレシピと一緒に提供してください。
2.パーティスプレッド
チュートニーとクリームチーズを組み合わせると、おいしい前菜を食べることができます。
それを提供するには2つの方法があります：
- プレートの上にクリームチーズのブロックを置き、それの上にあなたの選択のチャトニーをスプーン。 クラッカーと小さな広げナイフを添えて。
- フードプロセッサーやミキサーで、クリームチーズとチャットニングを一緒にしてください。 それが厚すぎると思われる場合は、ミルクのスプラッシュを追加します。 低脂肪ながらもおいしいバージョンのために、このチャットニーをラブネ （ヨーグルトチーズ）を使って広げることができます。
3.サンドイッチブースター
チャットとマヨネーズを一緒に混ぜる。 パンを広げて 、あなたの選んだメインサンドイッチ成分を加えてください（ヒント：チャットニーはハムとチーズと一緒にうまくいく）。
4.ツイストで焼いたチーズ
あなたはオードブルとしてクラッカーにこのコンビネーションを作ることができます。 チャツネの層をクラッカーに広げる。 チーズの薄いスライスを上にしてください。 チェダーのような変態チーズが良い選択です。 チーズが溶けてバブルが始まるまで、サンドイッチやクラッカーを焼く。 熱く奉仕する。
5.子羊とゲーム肉とのペア
チャツネは、鹿肉や羊肉の豊かな味と、アヒルや豊かな味の肉を美しく調和させています。 ローストした肉や家禽の側に少しだけ奉仕するか、または好きな場合は、食べる直前に肉の上に小さなチャツネを広げてください。
6.天ぷら浸漬ソース
チャツネの大さじ1杯の醤油 、1/2ティースプーンの新鮮なジンジャー、1杯のみりんまたは他の甘い白ワイン、1/4カップのチキン、魚または野菜のストックと組み合わせてください。
天ぷらで召し上がってください。 原料を混ぜ合わせて小さな鍋の中で少しチョコレートソースにして加熱するか、または加熱前にミキサーで原料をピューレすることができます。
7.ほぼインスタント自家製ケチャップ
ケチャップの成分をチャトニーと比較すると、酢、砂糖、香辛料、フルーツや野菜が共通していることがわかります（トマトからケチャップを作る必要がないことに驚くかもしれません） ）。 実際、唯一の違いは、チャツネはチャンクでケチャップはスムーズだということです。 ですから、 緑のトマトチャツネをピューレにして、今は緑のトマトケチャップを手に入れました。
8.それを釉薬
フードプロセッサーのピュアチャトニー。 得られたペーストを水でわずかに希釈する。 焙煎のために肉や鶏肉を釉薬に使用します。
9.チャットニー・ディップ
チャントーとサルサをブレンダーやフードプロセッサーで新鮮なシラントロ（コリアンダー）やパセリの一片と合わせます。 数回パルスすると、完全に滑らかになりたくはなく、むしろテクスチャがまだ残っています。 塩を味に合わせて調整する。 トルティーヤチップを添えて。
10.ローストされたサツマイモまたは冬のスカッシュ
オーブンを400°F / 204°Cに予熱します。 冬のスカッシュを剥がして種まきするか、サツマイモをきれいにこすります（剥がす必要はありません）。
ジャガイモを切り刻んだり、1インチの塊に詰め込んでください。 パーチメント紙を焙煎皿に広げます。 大きなボウルでは、野菜2ポンドあたり約1/4カップのチャツネを使用して、チャツネと野菜を組み合わせます。 ローストパンに移り、均一な層に広げます。 サツマイモやスカッシュが柔らかくなるまで、約30〜40分ロースト。