焼き鳥は伝統的な和風ケバブで、ストリートベンダーが提供し、冷たいビールを添えています。 これらのチキンケバブはあなたのニーズに応じて完璧な前菜やメインコースを作ります。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド/ 900gの鶏の胸肉、脂肪のトリム、一口サイズの切れ端
- 1カップ/ 240mL醤油
- 1/2カップ/ 120mL酒またはドライシェイプ
- 12
- スカリー 、白い部分のみ、大きな部分にカット
- 2大さじ/ 30 mLのチーズ
- 1大さじ1 / 15mL新鮮なショウガの根は皮をむき、
- 2ティースプーン/ 10mLの砂糖
- 竹の串10個
それを作る方法
1/2カップ/ 120mLの醤油と酒（またはドライシェリー）、ショウガ、チーズを混ぜる。 よく混ぜます。 鶏肉の片とマリネの半分を再密封可能なビニール袋に入れます。 グリル用に残りのマリネを予約する。 コートして約1時間冷蔵する。 グリルを予熱する。 マリネから鶏肉を取り除き、鶏肉を交尾させて串刺しにする。 ホットグリルの上に置きます。 調理時間の最初の2〜4分に予約されたマリネを使ってブラシをかける。
約165度の内部温度に達するまで鶏肉を焼く（数回回転する約6〜8分）。 浸漬のために1/2カップ/ 120mLの熱い醤油を取り出して提供する。