この人気のある唐辛子は、シンシナティの専門地である「スカイラインチリ」としても知られています。 ユニークな唐辛子は、1922年にマサチューセッツ州のシンシナティでホットドッグスタンドをオープンしたAthanas Kiradjieff、エンプレス社によって創設されました。 様々な中東のスパイスは、このおいしい唐辛子の混合物の調味料を提供します。 エンプレス "5ウェイ"チリには、スパゲッティのベースが含まれ、チリ、タマネギ、豆、および細断チーズの層がトッピングされています。 同行者にはカキのクラッカーと、チーズをトッピングしたカップルが含まれていました。 小さな昼食ではありません！
このバージョンは低すぎるし、安眠鍋では遅く、忙しい一日のための優れた選択肢になります。 雪が降っている週末を直す良い料理です。 遅い炊飯器で一緒に投げ、あなたの家族と一緒に冬の活動を楽しんでください。
チリの混合物はおいしいホットドッグソースにもなります。
あなたが必要とするもの
- スパイス混合物の場合：
- 5本のオールスパイスベリー
- 5本のクローブ
- 1ベイリーフ
- チリの場合：
- 2ポンドの牛肉
- 牛肉1 1/2カップ（無塩または低ナトリウム）
- 1（14.5オンス）は、トマトを切り刻むことができます
- 1（6オンス）のトマトペースト
- アップルサイダービネガー1大さじ
- 大根1個（チョップ）
- 大さじ2
- チリパウダー
- 2つの大きな
- クローブニンニク（細かい）
- 1 1/2ティースプーンの塩（または味に）
- ティースプーン1杯のシナモン
- 1/2ティースプーン粉砕ナツメグ
- 1/2ティースプーンの唐辛子フレーク（粉砕）
- 2ティースプーンのココア（無糖）
- ウサギソース2杯
- 1（15オンス）は腎臓豆（排水およびすすぎ）
- 1ポンドの薄いスパゲッティ
- ガーニッシュ：タマネギ
- ガーニッシュ：細断チェダーチーズ
それを作る方法
- すべてのスパイス、クローブ、 ベイリーフを小さなチーズクロスガーニの袋に入れたり、チーズクロスバッグでそれらを保持したりしてください。
- 中程度の熱の上に大きなフライパンを置きます。 粉砕され、もはやピンクにならなくなるまで、粉砕して回転させながら粉砕牛肉を加え、煮る。 粉砕した牛肉を徹底してゆっくりと炊飯器に移す。 余分な脂肪を捨てる。
- トマトペースト、リンゴサイダー酢、大切なタマネギ、チリパウダー、ニンニク、コーシャーソルト、シナモン、ナツメグ、レッドペッパー、ココア、ウスターソースソース、チーズクロスバッグスパイスと一緒に。
- カバーし、6〜8時間低温で調理する; 最後の1時間に流出した腎臓豆を加えてください。
- チリが行われる約15分前に、パッケージの指示に従って沸騰した塩水でスパゲッティを調理します。 うまく排水する。
- ホットドレンされたスパゲッティの上に唐辛子を添え、それぞれに上げたタマネギと細断チーズを添えて頂きます。
- ソースはまた、チリの犬のソースとして使用することができます。
サービングの場合
- 双方向チリ - チリ混合物はスパゲッティで提供されます。
- Three-Way Chili - チリとスパゲッティにはチェダーチーズチーズが入っています。
- 4方向チリ - チョップトマシがトッピングに追加されます。
- 5ウェイチリ - トッピングに腎臓豆が加えられています。 上記のバージョンには腎臓豆が含まれていますが、それらを放置して積層トッピングに追加することは自由です。
ヒント
必要に応じて、オールスパイスを1/4ティースプーンの挽いたオールスパイスで置き換え、クローブ全体を1/4ティースプーンの挽いたクローブと交換する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 831 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 139 mg |
| ナトリウム | 864 mg |
| 炭水化物 | 93g |
| 食物繊維 | 21g |
| タンパク質 | 71g |