これらの緑色のチャイルドは、熱に敏感で驚くほど風味があります。 あなたはチリを焼くことができ、一日先にその詰め物を作ってから準備しておいて準備します。
あなたが必要とするもの
- 8つの大きなPoblano Chiles
- 2ポンドの骨なし、皮なしのチキン
- クリームチーズ4オンス（標準パッケージの1/2）
- 8オンスのクスコフレスコまたはジャックチーズ（細断または砕いたもの）
- ティースプーン1杯
- 1ティースプーンのチリパウダー
- 塩小さじ1
- 6卵
- 塩小さじ1/2
- 揚げ油1カップ
それを作る方法
- ローストして、それぞれのチリをはがす 。 フレッシュチャイルドが利用できない場合、缶詰のグリーンチャイルドを使用することができます。
- 充填を準備する：それが調理されるまで、鶏肉を茹でたり焼く。 チキンを冷やしてから、フォークや指で細断して細断します。 ローストしたチリのうち2本を取って、ステムを切り、切り取ってください。
細断されたチキンとチョップされたチリを大きなボウルに加え、クリームチーズ、クソのフレスコ画、クミン、チリパウダー、および塩の1/2ティースプーンを加えます。 大きなスプーンを使用してクリームチーズを混合物に粉砕して混合を開始する。 あなたは手を使ってそれを一気に潰すことができます。
充填が完了したら、それを脇に置きます。 （注：前日に詰め物を作って、それを使用する準備が整うまで冷蔵庫に保管することができます）。
- Chilesを食べる：唐辛子の上に、茎のすぐ下に鋭いナイフを挿入し、チリの途中で下にスライスします。 これにより、側面にスリットができます。
スプーンやナイフを使って、チリの肉を裂かずに種子と白い膜を掻き取る。 チリが十分に柔らかい場合は、指でこれを行うこともできます。 チリの中に鶏肉の詰め物を置く。
あなたの指を使用して、詰め物の周りに唐辛子を引っ張り、わずかに詰めてシールします。 残りのすべてのチリと塗りつぶしを繰り返します。 脇に置いてください。 - バターを作る：各卵を割って白いものを1つのボールに、卵黄を別のものに分けます。 彼らが堅くなるまで卵白を泡立てる。 フォークと塩の1/2ティースプーンで別のボウルに卵黄をかき混ぜる。 ゆっくりと卵白の上に卵黄の混合物を注ぐ。
大部分のスパチュラを使用して、卵黄がほぼ完全に取り込まれるまで穏やかに卵黄を白に折りたたむ。 卵黄の縞模様は大丈夫です。 - チャイルドを調理する：オイルを大きなパンで中高熱で加熱する。 唐辛子をとり、卵白バッターに浸して、チレをそのまま保ち、詰め物がこぼれないように注意してください。 これを行うには、両手またはフォークまたはスプーンの組み合わせが必要な場合があります。
優しく唐辛子を熱い油の中に置き、卵白バッターが黄金色の茶色になるまで調理させます。 唐辛子をひっくり返し、反対側で繰り返します。 すべての側面でチリが完全に金色の茶色になったら、ホットオイルから取り出し、ペーパータオルに置いて排水します。
彼らがすべて金色の茶色で、通って調理されるまで、すべてのチャイルドで繰り返す。 彼らが冷ややかになるにつれて濁ってしまうように、すぐにチリを提供してください。
グリーンチリの詳細
ステップバイステップのチュートリアル "チリRellenosを作る方法"
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 654 |
| 総脂質 | 44g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 388 mg |
| ナトリウム | 530 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 58g |