写真を使ってチリ・リェレノを段階的に作る

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ローストし、チリを剥がす*

ローストして各チリを剥がし、冷やしましょう。 *新鮮なチャイルドが利用できない場合は、缶詰の緑色のチャイルドを使用し、粉ミルクに浸す前に粉砕してください。 チャイルド焙煎の手伝いが必要な場合は、こちらをご覧ください。

02の07

種子を取り除く

茎のすぐ下のチリの上に鋭いナイフを入れ、 チリの下半分にスライスします。 スプーンやナイフを使って、チリの肉を裂かずに、 種子と白い膜を掻き出します。 チリが非常に柔らかい場合は、ナイフが必要ない場合もあります。 あなたはちょうどあなたの中に入ることができるように少し離れてそれを引っ張るためにあなたの指を使用することができるかもしれません。

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チャイルドを食べる

チリのスライスをチリに入れますが、強制しないでください。 チーズが大きすぎる場合は、チーズが内側に収まるまで下ろしてください。 チリの開いた縁がまだ一緒に来ることを確かめてください。 また、このチキンとチーズの充填物などでチャイルドを充填するために充填物を使用することもできます

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チリを準備する

このステップはオプションです 。プレートの底に小麦粉の半分を置きます。 チャイルドを小麦粉の上に置き、残りの小麦粉を上に振りかける。 あなたの指を使って、チリ全体がコーティングされていることを確認してください。 残った小麦粉を捨て、チリを脇に置きます。 あなたのチャイルドを水ですすいだ場合、このステップはバッターが固執するために重要です。

Chilesにはオイルが含まれていますので、スチーム処理中にオイルをすすぎ落としたり取り除いたりした場合は、バッターを固着させる必要があります。 また、チリが非常に「濡れている」場合、バッターは滑り落ちます。 だから、あなたはきれいなタオルで湿った唐辛子を拭いて、少し乾燥させてみることもできます。

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バッターを準備する

07年6月

ディップとクックチャイルド

07/07

過剰な油を排水して奉仕する