エンチラダとメキシコのマヤの時代に巻き回されたトルティーヤの練習が始まります。 メキシコの谷の人々は、最初に魚で満たされたコーントルティーヤを食べました。 今日の組み合わせには、豆、チーズ、肉、ジャガイモ、野菜などがあります。
豆腐とチーズを使ったこのベジタリアン・エンシラダのレシピは非常に基本的ですが、10分以内にオーブンでいくつかのエンチラダをポップしたい場合は、これを試すのがよいレシピです。 あなたはいつもブラックオリーブの缶で投げたり、あらかじめ調理済みの野菜を投げたりすることができます。
こちらもご覧ください： 手作りのエンチラダソース
あなたが必要とするもの
- 2 12オンス。 豆腐のパッケージ（しっかりした、または余分な豆腐、プレスされたもの）
- 大さじ2杯。 オリーブオイル
- 1大さじ タコ調味料（または1杯のチリパウダー）
- 1 16オンス。 エンチラダソース
- 2カップチェダーチーズ（またはジャラペーニョジャックチーズ）
- 8 - 10トルティーヤ（小麦粉）
それを作る方法
- 予熱オーブン350度まで。
- 大きなパンでは、豆腐を砕き、オリーブオイルでタコの調味料または唐辛子を軽く黄金色の茶色にし、スパイスでコーティングします。
- sauteed豆腐を大きなボウルに移し、約1/2カップのエンチラダソースとチーズの半分を加えます。 結合してください。
- ベーキングパンまたはキャセロールディッシュの底に、エンチラダソースの薄い層、約1/4カップを広げる。
- 各小麦粉トルティーヤに豆腐の混合物の数杯を置きます。 ロールアップしてベーキングディッシュに入れ、各エンチラダを密接に積み重ねます。
- エンチラダソースの残りをパンのトルティーヤの上に注ぎ、残りのチーズを上に振りかける。
- 豆腐のエンチラダを20〜25分間、または終わるまで焼く。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1449年 |
| 総脂質 | 48g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 12 g |
| コレステロール | 23 mg |
| ナトリウム | 3,188mg |
| 炭水化物 | 206g |
| 食物繊維 | 16g |
| タンパク質 | 48g |