このアマゾン料理は緑の卵とハムを私に思い出させる！ 伝統的な調理では、グリルに緑のプランターを炒め、岩または乳鉢で乳鉢や乳棒で炒め、ボールにし、チカロン（豚肉の揚げた部分）またはベーコンを詰めて練ります。 タカコスには通常、 cecinaと時々チョリソと呼ばれるアマゾンの硬化ハムの一部が添えられています。
あなたがグリルを持っていない場合、あなたはフライパンでザラートをローストすることができます。 フリッターはまた、ベーコン、チョリソ、またはチーズで詰め込むことができます。 私はフリッターを素早く炒めて外で鮮明に味わうのが好きです。
あなたが必要とするもの
- 4つの緑のプランタン
- ベーコンの5-6スライス
- 調理済みハムの4つのスライス
- バターまたはラード大さじ2杯
- 4
- チョリソーソーセージ
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- 大きい重いフライパンでベーコンを傷つけるまで調理する。 ベーコンを取り出し、ペーパータオルで冷やすために保管しておきます。
- プランターをはがし 、縦に半分ずつスライスします。 ベーコンを調理した同じフライパンにスライスを置きます。 ローズバターンを低温で焙煎し、時折、黄金色の茶色と柔らかい内部まで約25分。 あるいは、低温で約25分間、頻繁に回転するプランテンスライス（植物油で擦ったもの）をグリルします。
- 鉢植えがよく粉砕されるまで、大さじ3、大さじ2、大さじ2、または重いスプーンまたはポテトマッシャー（または、本当に伝統的な岩）を入れてボウルに入れます。 塩とコショウで味を味わってください。
- チョップベーコン。 プランタン混合物を8つの部分に分け、それぞれをボールに形作る。 あなたの手の中の各ボールを平らにし、井戸を中央に押し込みます。 いくつかのチョップドベーコン（またはチカロン）で満たし、ベーコンをベーコンで覆い、内部のベーコンでボールを改造する。 プランターフリッターを脇に置く。
- 同じフライパンで、チョリソを水の半インチのところで炒め、しばしば水が蒸発するまで回します。 すべての面でチョリソを茶色にする。
- ハムをフライパンに加え、暑くなるまで両面を揚げる。 肉を取り除き、暖かく保つ。 プランテンフリッターをフライパンに加え、必要に応じて少量の植物性油を加え、両面でそれらを素早く調理して暖め、外側に少し鮮明にします。
- ハムのスライス1枚、プランターフリッター2枚、チョリソーソーセージで各プレートをお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 404 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 77 mg |
| ナトリウム | 1,040 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 19g |