ホットチリとカイエンペッパーを食べることの健康上の利点
熱い唐辛子の唐辛子....決して驚異と精神、愛と憎しみの両方を刺激する食べ物がありませんでした。 あなたのタイ料理のいくつかの熱い唐辛子の光景があなたの胃のけいれんを作るならば、あなたの体はあなたに話しています。 タイのシェフとして長年働いてきた私は、チキンとその様々な健康上の利点、そしてあなたがそれらを食べたくない理由 - 現状の健康状態に依存して - について何かを学びました。
詳細は、を参照してください。
今、ホットチリの健康上の利点を宣伝しているので、私は注意書きを追加する必要があります。 6年前、私が乳がんを発症したとき、治療によって胃が生まれて炎症を起こしました。 その頃、私は癌からの癒しとそれが戻ってくるのを防ぐのに役立つアジアの食生活に切り替えました（それはそうしました）。 唯一の問題は、私がチリソースとフレッシュカットチリペッパーを食べ続けたことでした。 私の胃はそれを取ることができませんでした、そして、私はすぐに病院に炎症を起こした胃の裏打ちとおそらく潰瘍のために戻っていました。 私は唐辛子を食べないように言われました - これが主な原因でした。 実際、犯人は化学療法と治療法でしたか？ 赤い唐辛子や黒い胡椒を含む熱い香辛料から離れて。 また、コーヒー、酢、ライム、レモン汁 - 自然に腐食性のあるもの。
私の腸と胃が治癒するのに2年近く待ってから、食べ物を私の食事に戻し始めました。
私が食べる唯一のチリは非常に少量で、カイエンペッパーでした。 私の主な情報源はWeil博士でした（Weil博士の助言を参照してください）。
私はタイの料理のために新鮮なカイエン唐辛子を探し始めました。 私がそれらを見つけることができないとき、私はスパイスの通路の乾燥した地面のカイエンペッパーを買った。 私はそれを使ってタイ・ナム・プリック・パオ・チリ・ソースを作って、「熱」が必要な時はいつでも私のレシピに加えました。
私はまだ自分の新鮮なカイエンピーマンを栽培し始めました。私はまだこの日に行っています（夏の間、デッキとガーデンの全面に鉢植えを見つけることができます）。
今私は、私は唐辛子の任意のタイプを食べることができますが、控えめに（タイのレストランでこことそこに食事は大丈夫です）見つけることができます。
したがって、胃、潰瘍、または胸やけどに苦しんでいる場合は、すべての唐辛子を避けておくか、レシピに小さなカイエンペッパーを試してみることを強くお勧めします。 あなたが準備が整ったら、自分のチリソースレシピを試してみてください。これは簡単に作ることができ、 カイエンペッパーを使用するための説明が含まれています： 自家製タイチリソースレシピ（Nam Prik Pao） 。
上に、チリを食べることの貴重な利点があります（もしあなたがそれを胃にすることができれば！）：
- あなたはよく眠るでしょう。 最近の研究では、毎日チリペッパー（新鮮または乾燥）を少しだけ摂取すると、眠りにつきやすくなり、眠りに長くなることが証明されています。 あなたの夕食に少し新鮮なチリを加えると、翌日より目を覚ますのにも役立ちます。 （これについて詳しくは、チリと睡眠をよくしてください！）
- あなたの心は健康になります。 研究によると、定期的にチリを食べることで、コレステロールを低下させ、血圧を健全な範囲に保ち、より多くの血液を心臓に届けることができ、心臓の健康を保つのに役立ちます。 参照：世界で最も健康的な食品
- あなたの体は病気の主な原因である炎症と戦うことができます。 誰もが、炎症について話しているようです。あなたが切れたり、かわいそうになったときに得られるタイプではなく、私たちの体や細胞の中の炎症、目に見えない種類、関節炎や糖尿病などの病気を予防します。癌。 実際、研究では、ダイエットにたくさんの唐辛子が含まれているそれらの培養物は、結腸癌および胃癌を含む特定のタイプの癌の率が低いことが示されている。