ポークローストは、1月の日曜日の夕食のように大きな冬の食事のメニューの一部になっています。 しかし、豚ローストは、暖かい気候の間にグリルに美味しい効果を与えるように調理することもできます。 長い間、ゆっくりとした料理は、オーブンでは味わえないスモーキーな香りが込められたジューシーで柔らかいローストを作り出します。 バーベキューフレーバーの場合は、お好みのバーベキューやグリルソースで約10分炒める。
あなたが必要とするもの
- 1ポーク刃ロースト（約4〜5ポンド）
- 1本のクローブニンニク
- 2杯の地上パプリカ
- 塩小さじ1
- ティースプーン1/2杯の黒コショウ
- オリーブ油小さじ2杯
- 12オンスのビール（代用品：リンゴまたはオレンジジュース）
- 新鮮なハーブ（例えば、ローズマリー、タイムまたはチーズのスプルッグ、または乾燥ローズマリーおよびタイム葉のそれぞれ約2ティースプーン）
それを作る方法
- ローストサリーの串の上にローストを配置し、グリルを加熱する。
- ニンニク、パプリカ、塩、コショウ、オリーブオイルを混ぜる。
- スパイスの混合物で豚肉をこすってください。
- ロティサリーを入れて熱源を調節して、間接的な熱で豚肉を調理する。 約325〜350°Fの温度を維持しようとします。
- 使い捨てのアルミパンを豚肉の下に置き、ハーブとビールをパンに加えます。
- グリルのふたを閉め、約1 1/2〜2時間豚肉を調理するか、豚肉が肉の温度計に180°Fを記録するまで煮込みます。
奉仕の提案
サマータイムサイドは、このポークローストがロッテリースで完璧に焼かれたことで素晴らしいものになります。 焼きたてのトウモロコシ、古典的なポテトサラダ、またはポテトサラダがベーコンのビットで教えられています。冷たいパスタサラダの配列は、すべて素晴らしいペアです。
コショウは伝統的な豚肉の味付けで、ロティサリーで焼き上げたこのローストとよく合います。 また、自家製のトマトとキュウリのサラダにバッファローモッツァレッラを加えたり、カエサルサラダに新鮮なパルメザンチーズを詰めたり、屋外で食事を楽しむこともできます。
通常のワインからペースを変えるために、マガリタやモヒトの大きな投手でカクテルアワーで仕事を始めましょう。 アイスクリーム、シャーベット、キーライムまたはレモンメレンゲパイのような冷たいデザートは、このディナーに満足のいくフィナーレを作ります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 974 |
| 総脂質 | 52g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 23 g |
| コレステロール | 328 mg |
| ナトリウム | 233 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 104g |