私はフィンガーリングポテトが大好きですが、私はオリーブオイルで調理する前に水で沸騰させるのが好きではありません。 だから私はこのステップを逆にするこの簡単な方法を考え出しました。 ジャガイモが最初に揚げられ、次に水がフライパンに加えられ、柔らかくなるまで水蒸気に覆われます。
オイルを入れたホットパンに液体を加えるときは注意してください。 これがこのメソッドの唯一の欠点です。 オイルに液体を加えるたびに、スパッタが発生します。 後ろに立ち、ホットパッドで手を保護してください。
フィンガーリングジャガイモはかなり新しいタイプのジャガイモです。 彼らは小さなジャガイモですが、細くて指のような形です。 あなたは、白から茶色、赤色から紫色、黄色まで、多くの色でそれらを購入することができます。 この簡単なレシピに最適なものを選んでください。
これらのフィンガーリングジャガイモは、内側でクリーム状で、適切に調理されたときに外側に鮮明で柔らかく、グリルステーキやチキン、ミートローフ、ポットローストなどの肉類に最適です。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのフィンガーポテト、洗った
- オリーブオイル大さじ2
- 1/2カップの水
- 塩とコショウの味
それを作る方法
1.ジャガイモを縦に半分にカットします。
2.蓋をした大きな重いフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱する。
3.ジャガイモを加え、スパチュラで頻繁に回転させて中程度の熱で炒める。カットされた側に黄金色の茶色になるまで約5-7分かかる。
4.熱からパンを取り出し、5分間冷やします。
5.今、慎重に、そしてうまく立ち、確実に水を加えてください。 鍋は激しく震えます。
6.ジャガイモと一緒にパンを中火に戻して、煮る。
7.熱を中程度に低くし、塩とコショウで味付けし、ジャガイモを覆う。 ジャガイモが柔らかくクリーミーなまで5〜8分間煮る。 すぐに奉仕しなさい。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 96 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 57 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |