この美味しいレンズ豆のスープはスパイシーなスモークソーセージとホウレンソウ、ケージンやクレオールの調味料ブレンドとトマトの切り刻みが施されています。 スープは食材の素晴らしい組み合わせです。
私は写真のスープにアンドリューソーセージを使用しました。 チキンまたは七面鳥の燻製ソーセージまたはキールバサも同様に使用することができた。
新しく焼いたコーンブレッドまたは南バターミルクのビスケットでスープをお楽しみください。 または肉厚のバゲットで提供してください 。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ1
- タマネギ1カップ
- 1リブセロリ、ダイス
- 大さじ1個、ダイス
- 8から12オンスのスパイシーアンドリューソーセージ、チキンリンゴソーセージ、または薄くスライスされた別のスモークソーセージ
- 大さじ1挽き肉ニンニク
- 1カップのレンズイム、すすぎ
- 1杯のケーキンまたはクレオール調味料ブレンド
- ダッシュカイエンペッパー、または味に
- 乾燥した葉の1/2ティースプーン1/2
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- チキンスープ5カップ
- 1缶（14.5オンス）の切り刻まれたトマト
- 塩、味わう
- 新鮮なほうれん草6〜8オンス
それを作る方法
- オリーブオイルの中に玉ねぎ、セロリ、ニンジンを玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。
- ソーセージスライスを加えて、軽く茶色に調理します。
- ニンニクを加えて1分間長く煮る。
- レンズ豆、調味料ブレンド、カイエン、タイム、コショウ、チキンスープ、トマトを加えてください。 沸騰させる。
- 熱を低く抑え、カバーし、1時間、またはレンズ豆が柔らかくなるまで調理を続ける。
- 塩を加えて、味とほうれん草を加えます。
- 蓋をして10分から15分ほど長く煮る。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 497 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 37 mg |
| ナトリウム | 1,501 mg |
| 炭水化物 | 57g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 28g |