スロークッカーカントリースタイルビーフリブのレシピ

これまで食料品店でカントリースタイルの牛肉の肋骨を横切って走っていて、どうしたらいいのでしょうか？さて、このレシピはその問題を解決します。

この牛肉の切り身がかなり痩せていることを考えれば、それはゆっくりとした料理のための完璧な候補者です。ショートリブとは異なり、これらは脂肪を与えないので、調理を通して途中まで排水する必要はありません。このレシピでは、シンプルなトマトと赤ワインのバーベキューソースを蜂蜜で軽く甘くします。

あなたが必要とするもの

ケチャップ、赤ワインの1/2、醤油、蜂蜜、ウスターソースソース、ハーブ、乾燥マスタード、黒コショウ、カイエンをボウルに入れてください。脇に置いてください。
大きなパンで、オリーブオイルを熱します。タマネギを加えて1〜2分間料理する。ニンニクを加えて、さらに1分間料理する。スロット付きスプーンで取り出し、ソース混合物を入れたボウルにセットする。塩とコショウで肋骨の両側を振りかける。パンに加えて、すべての面で肉を探します（側面あたり約2分）。鍋が良くて暑いことを確認してください。

肉が沸騰したら、ゆっくりと炊飯器に入れて置いてください。鍋を高温に保ち、赤ワインの1/4（1/4カップ）を加えて鍋に漬け込み、凍りつくようにします。混合物を15〜30秒間泡立たせます。熱を下げる。約1〜2分間、パンと熱を加えるソース混合物を加える。ソースがよく混ぜられたら、肉を注ぎ、高めの鍋のゆっくりとした鍋に入れます。高値で30分間煮込み、熱を低くして6〜8時間煮る。
調理時間の終わりまでに、ビーフリブはフォークテンダーでなければなりません。ゆっくりとした炊飯器から取り外すときは優しくしてください。あなたがとても傾けられているなら、牛肉を細断して、上にソースを添えて、または横に置いてサンドイッチに加えることもできます。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）