Tocinillo de Cieloの文字通りの翻訳は、 "Heavenからのベーコン"です。スペインの愛した豚肉の量を教えてくれます！ 我々はそれを単にスペインヘブンリーカスタードと呼んでいます。 この甘くて豊かなお菓子は、卵黄10個、砂糖、レモンピールで作られた伝統的なスペインのデザートです。 その後、それがセットされるまで水浴中で焼かれ、カスタードの風合いを有する。 準備が簡単で、スペインのディナーに美味しい仕上がりになります。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- 砂糖、水、レモンピール、バニラをミディアムソースパンに入れて沸騰させます。 熱を培地に減らし、約20分間煮るか、またはシロップを形成するまで煮る。 熱から除去して冷ます。
- シロップ一貫性試験 ：冷たい水の中に人差し指を浸し、次にシロップに浸す。 人差し指と親指を一緒に持ち、次に離します。 シロップは紐を形成するはずですが、すぐに壊れます。
- オーブンを190°C（375°F）まで予熱します。
- 水浴のために大きな鍋の中に約1リットルの水（4カップ）を熱します。
- ボウルの卵黄を軽く叩き、別のボウルに入れます。 泡立て器でかき混ぜながら、冷たいシロップを少しずつ注ぎます。 すべての成分がブレンドされるまで撹拌を続ける。
- 卵の混合物を金型に注ぎます。 約8 "x 6"（6カップまたは1.5リットル）のガラス皿が良いサイズです。 パンは、卵の混合物が1.5〜2インチの厚さになるように十分に小さくすべきである。 アルミニウム箔でしっかりカバーする。 水浴に型を入れ、約1時間オーブンで焼く。 40分後に点検し、水が蒸発していないことを確認します。
- 終わったら、カスタードはしっかりしているはずです。 手首をチェックするには、つまようじやナイフで突き刺す。 取り外すときは、比較的清潔でなければなりません。
- オーブンから取り出し、冷ます。 冷やすために冷蔵庫に置く。 皿の端の周りに鋭いナイフを動かしてください。 tocinilloを解体し 、スライスして提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 338 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 347 mg |
| ナトリウム | 134 mg |
| 炭水化物 | 54g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 12 g |