チキンスープは確かに魂のために良いですし、チキンスープのクリームがお気に入りです。 しかし、私たちは皆、クリームベースのスープには脂肪が、缶詰にはナトリウム、カロリー、防腐剤がいっぱいであることを知っています。 手作りの低脂肪バージョンのチキンスープのクリームを調理することで、成分をコントロールし、丈夫で健康的なバージョンを作ることができます。
伝統的に使用されているヘビークリームに脂肪を含まない半分および無脂肪ミルクを代用することにより、脂肪含有量はこのレシピでかなり削減されます。 芳香剤、野菜、ハーブの添加は、健康的なビタミンやミネラルを含む間にスープに美味しいバランスを与え、地殻がない一種のチキン・ポット・パイにします。 野菜をあなたのお気に入りを含むように変更してください。 また、残り物を凍らせることもできます - 解凍時にスープが分離した場合は、再び組み合わせるまで非常に低い熱で静かに攪拌します。 暖かい全粒粉のパンやロールでお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 2 tsp。 キャノーラ油
- タマネギ1杯
- 1カップスライスニンジン
- キノコをスライスした1 1/2カップ
- 1 tsp。 乾燥した混合ハーブ（タイム、バジル、オレガノ、マジョラム、セージ、ローズマリーなど）
- チキンを2つのカップで調理し、キューブに切断
- 1カップのエンドウ豆（新鮮または凍結）
- 4カップの無脂肪、低ナトリウムチキンブロス
- 1カップ無脂肪半分と半分
- 1/4カップのトウモロコシ澱粉を1/4カップの無脂肪ミルクに溶解したもの
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- 中火で大きな鍋やオランダのオーブンでオイルを熱します。
- タマネギとニンジンをタマネギが柔らかくなるまで炒める。約7〜8分。 きのこと混ぜたハーブを加え、さらに5分間ソテーします。
- 鶏肉とエンドウ豆を混ぜてから、チキンスープを加えてください。
- 沸騰させ、熱を下げて15分間煮る。
- 無脂肪半分と半分を加えます。 コーンスターチの混合物をかき混ぜ、厚くなるまでさらに5分間穏やかに煮る。
1サービング当たりのカロリー124、脂肪21からのカロリー、総脂肪2.4g（0.6g）、コレステロール34mg、ナトリウム136mg、炭水化物9.6g、繊維2g、タンパク質16.1g
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 255 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 63 mg |
| ナトリウム | 540 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 21g |