これらのポークチョップをおいしさいっぱい
私が詰めたポークチョップを言うとき、おそらく最初に考えているのは、伝統的なブレッドクラムを詰め込んだ厚いチョップです。 オーブンで焼いたチョップでは、調理時間全体に影響されずに逃げることができますが、これはグリルではうまくいきません。 そして、もちろん、腐ったパンを引き出すよりはるかに詰め物をすることができます。 ポークチョップは、詰め物ではなく、味で詰めてください。
ポケットを作る ：チョップのカットがいくつかあるのと同じように、ポークチョップをカットするいくつかの方法があります。 私はあなたが骨を残してロインチョップをすることをお勧めします。 ロインチョップはより柔らかく、ちょうど良い種類のポークチョップです。 厚さ約1 1/2インチ（約4センチメートル）の厚さを手に入れれば、ポケットを作る余裕も十分にあります。 一部の人々はチョップを蝶にあなたに教えてくれますが、私はグリルでこれを簡単に見つけることはありません。 あなたが本のようにそれを開くことができるように、バタフライポークチョップは、一面に薄い接続を残して、全体を通してカットされます。 これは、詰め物を保持するために一緒にチョップをピン止めする必要があることを意味します。
ポークチョップを切るもう一つの方法は、ポケットを作ることです。 これは彫刻ではより難しいですが、一緒によく噛み合う詰め物を作るでしょう。 ポケットを作るには、ナイフをチョップの側面に押し込み、小さな開口部を持つチョップ内の正方形の空間を切り取ることから始めます。
ここでの目標は、チョップの3つの側面に約1/4インチの接続点でチョップ内部にスペースを作ることです。 これは詰め物のためのスペースを作りますが、あなたがそれを望むチョップの中にそれを保持します。 側面の穴を小さくしておくと、内部に詰め物を保持するのに役立ちます。
チョップを準備する ：あなたが詰め物の準備ができたら、豚のチョップを準備する時間です。
ちょうどあなたが詰め物に入れようとしているからといって、あなたができるほど風味豊かで柔らかい豚肉チョップを作ったわけではありません。 今では、あなたの豚肉チョップのためにマリネやブライングを検討したい。 ブラインやマリネがポケットに入るようにする前に、あなたのポケットを作ってください。 ブラインやマリネの効果が増します。 しかし、これがポケットの中に入っていることを確認するためには、ポップの中に溶液を注ぐか、開いているか、爪楊枝でチョップを開くかのいずれかをする必要があります。
チョップを詰める：今、あなたは簡単な部分の準備ができており、ポークチョップを詰め込んでいます。 ポケットに収まるくらい十分に細かくしっかりとした詰め物が必要です。 詰め物はチョップを補完し、それを圧倒してはいけないので、たくさんの味を持つものを選んでください。 あなたは、それが均等に分配されるように豚のチョップに詰め物を作業したい。 そこには大きな詰め物を置かないでください。 また、詰め物の上には、詰め物が漏出することになる。 豚肉のチョップは、調理するにつれて収縮するので、しっかりとしていません。 あなたはそれを閉じたままにするために豚のチョップに爪楊枝を通す必要があるかもしれません。
チョップを焼く：豚のチョップが詰め込まれ、調理する準備ができて、あなたのグリルは良いとホット。
ポークチョップを熱いグリルの上に数分間置き、熱を減らしたり、グリルのよりクールな部分に動かしたりしたいとします。 チョップと詰め物の厚さのために、センターに行くには少し余分な調理時間が必要です。 だから、中低温では一杯の高熱をかけて約1分、一辺約5分を目指します。 チョップが完了したら、グリルから取り出し、5分間休ませる。 これにより、肉をリラックスさせ、ジュースを逆流させることができます。 それはまた、ポークチョップがセンターを通って調理を続けることを可能にする。 このため、チョップを完全に調理する前に、グリルから切り離したいと考えています。
詰まったポークチョップで気を付けるべきことの1つは、あなたがそれらを回す方法です。 あなたは穏やかにする必要があり、あなたの爪でチョップを絞る必要はありません。
あなたは詰め物を絞りたいとは思わない。 それ以外に、これはすばらしい、美味しいチョップです。